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贺州的豆腐酿

豆腐酿是贺州一大特色美食,在贺州有着深厚的群众基础。贺州民间流传着许多关于豆腐酿的歇后语,比如一个人对完成某件事挺有把握,在拍胸脯郑重承诺的时候往往说:“豆腐酿——放心!”还有“小葱酿豆腐——一青二白”,因为贺州人做水豆腐酿时喜欢在馅里加上青色的葱花作为调 【详细

2014年02月25日 10:37贺州 豆腐酿 评论

凉拌黄瓜条

凉拌黄瓜条

原料:黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量 【详细

2014年02月21日 11:02凉拌 黄瓜条 评论

芥辣酸木耳

芥辣酸木耳

材料:木耳、芥末油、精盐、白醋、红糖、香菜适量 【详细

2014年02月21日 11:01芥辣 酸木耳 评论

味蕾上的桂林美食:龙脊水酒高山上的清泉醇酿

味蕾上的桂林美食:龙脊水酒高山上的清泉醇酿

捣酒饼。 倒一碗醇香的水酒给远方的贵客,是壮乡人的待客之道。  将捣碎的酒饼撒到糯米饭里沉淀发酵。  提起龙脊,你第一时间肯定会想到享誉国内外的龙脊梯田,想到梯田上世外桃源般的秀美风光,以及那里壮乡、 【详细

到泰国必吃的“家常菜”

到网上搜索“泰国十大美食”,得到的结果往往都是炸大虫、炸猪皮、炸青蛙、鸭嘴壳……这些听了名字之后便没有勇气尝试的奇特美食,要么就是介绍泰国的鱼露、辣椒酱等调料。可初到泰国的你,到了饭馆点菜,总不能来这些生猛食物配调料吧,其实泰国有很多好吃不贵的“家常 【详细

2014年01月15日 11:05泰国 家常菜 评论

右江区八种传统美食申报“广西传统名吃”

近日,右江区筛选出白切麻鸭、白切右江鹅、“杏姐”馍、大王岭“农家豆腐花”、龙川“马打滚”、孟沙“原木桶五色糯米饭”、平圩“农家乐”小粽子、蔗园端午“黄茅粽”等8种本区民间传统美食作为《广西传统名吃志》候选条目申报入志。
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隐藏在南宁小巷中的“香港车仔面”

隐藏在南宁小巷中的“香港车仔面”

香港的车仔面一直是港人钟爱的面食,除了用料多之外,配料的煮制还相当讲究,可惜南宁一直没有,不过记者最近经过新竹路,竟发现有一家名叫“又壹碗”车仔面的店铺。

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2013年11月27日 09:55南宁 小巷 香港车仔面 评论

贺州美食美名扬 产业发展正当时

昨日下午,2013’贺州市特色美食评选活动圆满落幕,客家五谷杂粮粥等30种美食分别当选为“贺州十大金牌粥”、“贺州十大金牌菜”及“贺州十大金牌小吃”。

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2013年11月25日 11:22贺州市 特色美食 评选活动 评论

横县鱼生---上了中央一台的南宁市非物质文化遗产

横县鱼生---上了中央一台的南宁市非物质文化遗产

横县鱼生是中国华南的特色美食,南宁市非物质文化遗产,上了中央一台,主持人阿丘时隔多年,再回南宁横县品尝鱼生,赞口不绝,特别推荐.
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中国名猪(陆川猪)烹饪大赛将于9月2日至7日举行 烹制中华名猪(陆川猪)全猪第一宴

8月26日,记者从中国名猪(陆川猪)烹饪大赛新闻通气会上了解到,中国名猪(陆川猪)烹饪大赛将于9月2日至7日在陆川县城举行,届时中国八大菜系名厨将与陆川厨神同台竞技,联袂制作中华名猪(陆川猪)全猪第一宴。
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让南宁的舌尖爱上东南亚的美味

让南宁的舌尖爱上东南亚的美味

民以食为天。中国-东盟博览会永久落户南宁,除了带来大量的东南亚游客、商贾,还不可避免地带来了各种东南亚美食。

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2013年08月28日 11:03南宁 东南亚 美味 评论

巴马的长寿美食

巴马的长寿美食

  说起巴马,你脑海里最先跳出来的词应该是长寿。不错,巴马不仅是中国长寿之乡,而且是世界长寿之乡。巴马人之所以长寿,“吃”好,是很重要的一个因素。  巴马得天独厚的地理位置,让它同时拥有最美 【详细

2013年07月26日 15:05巴马 长寿 美食 评论

百色美食 桂西风味

百色美食 桂西风味

  百色饮食以桂西风味为主,具有口味厚重、制作精细为传统。桂西菜肴不但博采川、粤、湘等菜系得众家之长,而且还兼具了壮族、瑶族等少数民族风味的特色,具有鲜明的地方特点,在桂菜中独树一帜。百色脆皮狗、芒叶 【详细

2013年07月24日 09:56评论

舌尖上的芒果——芒果的食用方法

舌尖上的芒果——芒果的食用方法

每年三、四、五月份,正是芒果成熟大量上市的季节。在目前已经上市的众多芒果品种之中,台农芒和鸡蛋芒算最为常见,这两个品种特点都是皮色金黄、透红亮丽,肉质橙黄,口感甜滑,芒果味醇香。芒果吃法很多,可根据阁下喜好而吃法百变,下面给大家推荐几种: 【详细

2013年07月22日 12:09评论

黄姚古镇:千年古镇豆豉香

黄姚古镇:千年古镇豆豉香

按照中央统一部署和自治区的要求,结合“走转改”,广西新闻网策划并开展“科学发展基层行,美丽中国看广西”专题采访活动。广西新闻网采访小分队6月29日起陆续走访贺州市的平桂管理区、富川县、昭平县、钟山县等地基层一线进行采访报道。
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2013年07月16日 10:23黄姚 古镇 豆豉 评论

右江红

右江红

特点:大鱼头用右江河的大头鱼的鱼头,肉质鲜嫩,无公害蔬菜大红菜椒,脆甜,可起补脑、明目功效。 【详细

2013年07月15日 18:26右江红 评论

十里荷香鸡

十里荷香鸡

横山古寨八香宝旅游餐厅用田东十里莲塘原生荷叶清蒸的十里荷香鸡,骨细皮爽,肉质滑嫩,色泽橘红亮丽,似有若无的荷叶幽香令人胃口大开,口味绵长。2006年南宁东南亚国际旅游美食节上,十里荷香鸡荣获金奖,并获得“广西名菜”称号。
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2013年07月15日 10:21十里荷香鸡 评论

醉人的田东壮家水酒

广西少数民族大都喜爱饮酒,因而几乎每家每户都会酿酒。其中,有东方“魔酒”之美誉的壮家水酒更是让人垂涎三尺。
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2013年07月05日 18:04壮家 水酒 评论

田东特产-----八香宝

田东特产-----八香宝

田东县大力打造香蕉、香芒、香米、香油、香猪、香鸭、香料、香酒“八香”系列土特产品,目前全县“八香”系列农产品年产值达1.1亿元。

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2013年07月05日 13:29田东 特产 八香宝 评论

爽口香糯卷筒粉

爽口香糯卷筒粉

  卷筒粉是由越南传过来的,顾名思义,就是卷成筒状的米粉。一口蒸锅上面覆一层纱布,将米浆均匀涂在纱布上蒸熟,用竹条将米粉皮挑出,加入碎肉、酸菜等,竹条顺势翻滚成筒子状后用筷子将其从竹条上夹下来,淋上酸 【详细

2013年07月04日 10:44评论

象州的特色美食:小谷米饼

象州的特色美食:小谷米饼

#吃货看广西#【小谷米饼】以其清甜幽香,细软柔糯,回味绵长而闻名,是清朝著名壮家才子郑献甫的故乡——象州县寺村镇白石村的特色美食。郑献甫字小谷。小谷米饼因此而得名。制作米饼的米釆用寺村的优 【详细

2013年06月27日 10:03象州 美食 小谷米饼 评论

醉山羊蹄

醉山羊蹄

特点:绵软可口,温胃养颜。 【详细

2013年06月25日 14:25醉山羊蹄 评论

田东美食

田东美食

田东县属于南亚热带气候区,气候炎热,阳光和雨量充足,年均气温21.9度,无霜期362天,年平均降雨量1167毫米,产有李子、桂圆、荔枝、柿子、芒果等水果,其中芒果久负盛名。田东还有七里香猪、柠檬鸭和田螺等美食。来到田东作客,不品尝田东香芒、七里香猪、柠檬鸭和田螺 【详细

2013年06月25日 11:23田东 美食 评论

吃货看广西:京族粉丝

吃货看广西:京族粉丝

  #吃货看广西#【京族粉丝】俗称“呃粉”(谐音),是东兴“三宝”之一,在京岛中享有盛名,成为众多游客喜爱的特色风味。其做法是:把梗米磨成浆,烫熟,冷却后切成粉丝条状晒干即成。下锅前先 【详细

2013年06月20日 10:43广西 京族 粉丝 评论

舌尖上的平果

舌尖上的平果

  一、原味四块鸡  在平果,问起当地人有啥特色美食招待咱。四块鸡!鸡还是土鸡,只是吃的时候砍成了四块,故名四块鸡。  无鸡不成宴,鸡是自古以来咱老百姓佳节和款待宾客的美食,平时我们吃的鸡动动筷子夹就可 【详细

2013年06月08日 11:40舌尖 平果 评论
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