广西融安：“非遗”美味融安烧炙迎新年

　　1月28日，广西柳州市融安县长安镇一家烘烤作坊香气四溢，一名师傅从烤炉内取出一串色泽金黄的融安烧炙放入盘中。融安烧炙作为新春佳节必不可少的美味，当地群众在春节前赶制烧炙迎新年。

　　据了解，融安烧炙是融安传统名菜“十大碗”之一。主要食材有瘦猪肉、冬笋、香菇、马蹄和葱白，经过选料加工、制馅、网油包馅、竹签串联和烘烤炸等五道工序后便可食用。据《融安县志》记载，融安烧炙制作技艺传承至今已经有300余年的历史。

1月28日，在广西柳州市融安县长安镇一家烘烤作坊，一名师傅从烤炉内取出一串烤熟的融安烧炙。（韦荣军摄）

1月28日，在广西柳州市融安县长安镇一家烘烤作坊，一名师傅正在将一串融安烧炙放入烤炉中。（韦荣军摄）

1月28日，在广西柳州市融安县长安镇一家烘烤作坊拍摄悬挂在烤炉里的融安烧炙。（韦荣军摄）

1月28日，在广西柳州市融安县长安镇一家烘烤作坊拍摄的烤熟好的融安烧炙。（韦荣军摄）

扫二维码，手机阅读本文

发布：广西县域资讯共享发布平台

收藏打印增大字体减小字体

1月28日，广西柳州市融安县长安镇一家烘烤作坊香气四溢，一名师傅从烤炉内取出一串色泽金黄的融安烧炙放入盘中。融安烧炙作为新春佳节必不可少的美味，当地群众在春节前赶制烧炙迎新年。　【详细】

2021年1月26日，广西柳州市融安县桥板乡桥板村东安屯，路灯照亮了整个村庄，全村告别了无路灯的历史。今年，北部三县“村屯光亮工程”列入柳州市政府为民办实事工作任务。　【详细】

1月25日，在融安县金园食品有限公司的生产车间内，一瓶瓶自动灌装的饮料在流水线上贴标、封箱，工人们正在抓紧时间赶制订单，力争在春节前完成订单任务。　【详细】

　　1月27日，在广西柳州市电子商务服务中心融安金桔“云仓”车间，工人们正忙着分拣、打包、搬运金桔。　　近年来，融安县不断优化电商发展环境，助推特色产业发展，从规划、政策、项目、资金等方面给予大　【详细】

为深入贯彻落实习近平总书记关于扶贫工作的重要论述，充分展示打响脱贫攻坚战以来的巨大变化，挖掘在扶贫工作中涌现出的先进人物和典型经验，大力培养年轻干部传递扶贫工作良好风貌，讲好脱贫攻坚故事，引导广大干部群众知党恩、感党恩，进一步坚定跟党走的信心决心。　【详细】