宁明县:桐棉林多松菇多

宁明县:桐棉林多松菇多

桐棉松发源地——广西宁明县桐棉镇拥有78万多亩松林。 【详细

2018年08月06日 10:32宁明 松菇 评论

恭城县:龙虎关品味排散

恭城县:龙虎关品味排散

记者近日到恭城瑶族自治县龙虎关采访,在不远处的龙虎街上,邂逅当地美食——排散。排散是用面粉制作的一种油炸食品,桂北多地都有,但龙虎街的居民说他们的是原创,最地道、历史最悠久。龙虎街不远处就是古代兵家必争之地——龙虎关,西汉时曾有驻兵设防。据说,明朝年 【详细

2018年07月16日 09:15恭城县 龙虎关 排散 评论

凌云乌鸡通过自治区级农产品地理标志产品认证

凌云乌鸡通过自治区级农产品地理标志产品认证

6月28日,自治区农产品地理标志产品鉴评专家、核查专家组成的鉴评专家组到凌云县召开凌云乌鸡农产品地理标志产品品质鉴评会。 【详细

2018年07月02日 10:51凌云 乌鸡 农产品 地理 认证 评论

五色糯米饭 毛南美食香

五色糯米饭 毛南美食香

 6月24日,是毛南族群众的传统佳节“分龙节”,生活在广西环江毛南族自治县的毛南族群众按照传统的技法,把枫叶、黄花、紫叶等天然植物的汁液与糯米“相融”,糯米就被“染成”红、黄、紫、黑色,与白色的糯米一起,通过蒸锅蒸制,形成独具特色、飘香四溢的五色糯米饭。 【详细

2018年06月29日 09:04毛南 糯米 评论

高峰柠檬鸭深受食客的喜爱 这道菜她炒了25年

高峰柠檬鸭深受食客的喜爱 这道菜她炒了25年

高峰柠檬鸭是南宁市武鸣地区原汁原味的“草根美食”,更是广西十大名菜之一。这道菜肴酸辣爽口,香而不腻,深受食客喜爱。2017年,高峰柠檬鸭列入第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。广西南宁邕武路高峰界牌处的高峰柠檬鸭店,已为大家熟知,甘小芳家的甘府高峰柠 【详细

2018年05月15日 10:11高峰 柠檬鸭 评论

乐业美食:壮家经典名菜----甜酒娘炖鸡

乐业美食:壮家经典名菜----甜酒娘炖鸡

“甜酒娘炖鸡”是乐业壮族农家的经典名菜,该菜谱性温热而祛寒湿,鲜润浓香醇厚,并有开胃活血,补中益气的功效。为此,甜酒娘炖鸡这道菜不但成为当地壮族农家产妇的进补必选,还成为壮家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。它甘甜鲜美,略带淡淡酒香,令人回 【详细

2018年04月16日 08:57乐业 美食 甜酒 评论

田林美食:味道独特的芭蕉芋粉

田林美食:味道独特的芭蕉芋粉

在田林县的高山汉族村寨,几乎家家户户都种植芭蕉芋。芭蕉芋粉碎后不仅可以做猪饲料,而且粉碎后也可以生产面粉、粉丝供人们食用。七、八十年代,我们家乡生产的粮食不大够吃,芭蕉芋粉就成了我们的添加食品,成了我们紧缺粮食的依靠。芭蕉芋烂生易种,不需施用化肥、农 【详细

2018年04月16日 08:52田林 芭蕉芋粉 美食 评论

乐业壮家特色美食: 凉拌鸡血

乐业壮家特色美食: 凉拌鸡血

凉拌血已成为桂西北乐业壮家的一道特色美食,从字意上已经了解其做法。在乐业壮族农家里,可以直接吃到这道菜。 【详细

2018年04月15日 16:37乐业 凉拌 鸡血 评论

舌尖上的德保:猪血肠

舌尖上的德保:猪血肠

猪血肠是德保县的著名传统特色小吃,在当地农家,是必不可少的宴客之菜。“猪血肠”这一特色小吃在德保县城各主要街道、车站、交通要道路口等地都设有专门摊点供客人购买,生意火爆。目前,德保“猪血肠”已经被收录在《中华特色小吃技术大全》里。 【详细

2018年04月15日 16:31德保 猪血肠 评论

田林定安特色小吃——麻蛋

田林定安特色小吃——麻蛋

地处桂西北的田林县定安镇,是个百年老镇,有历史悠久的特色文化。在定安古镇有道特色小吃——麻蛋,是远近闻名的小吃,是当地政府接待外客桌上必备的甜品,也是当地群众走亲访友不可或缺的送礼佳品。 【详细

2018年04月15日 16:25田林 麻蛋 评论

令你唇齿留香的壮家美食—枫叶黑糯饭

令你唇齿留香的壮家美食—枫叶黑糯饭

 三月三是壮乡的歌节,壮家食用枫叶染成的黑糯饭,被称为“糯饭黑”。 【详细

2018年04月13日 15:29枫叶 三月三 糯米 评论

兴安评出十大名菜

3月27日上午,兴安县第十一届中国(兴安)桂林米粉文化节暨中国“南粉北面”产业发展高峰论坛-兴安味道·美食大赛评比活动在该县月牙广场举行。当地上百家饭店、酒楼选送近三百种地方特色美食参加评比,经广西烹饪协会的中国烹饪大师和当地百姓评委近2个小时评选,选出了兴 【详细

2018年04月03日 10:31兴安 名菜 评论

梧州纸包鸡:包不住的“仙气”

梧州纸包鸡:包不住的“仙气”

在有着2200余年建城史的历史文化名城广西梧州,游罢风情万种的骑楼城、寓意高升的允升塔,少不得要慕名移步古色古香的食府酒肆,去吃一吃当地的传世名菜“纸包鸡”。
 【详细

2018年03月21日 15:06梧州 纸包鸡 评论

粤味梧州

粤味梧州

 地处广西东大门的梧州,拥有规模宏大、保存完好的骑楼群。在这些古建筑的装点下,整个城市流露着浓郁的粤文化气息。逛骑楼、喝早茶、赏粤曲,历史与现代交融,文化与美食共举,使梧州成为一座“粤”味十足的休闲之城
 【详细

2017年08月01日 10:45粤味 梧州 评论

容县:家乡豆腐

容县县城的红烧豆腐就很出名,外面金黄柔韧,里面雪白滑嫩。以前每次回去,我姐知道我爱吃,必去老字号的餐厅或饭店买些回来,满足我的口福。或许因为我小时候一直生活在杨村镇,又或多少带有情感偏向,我对杨村豆腐的印象尤为深刻。其中首推杨村油炸豆腐,那是迄今为止 【详细

2017年04月20日 10:17容县家乡豆腐 评论

百色:特色"百家宴"盛大开席 千人共享诱人美食

百色:特色

4月12日,百色市右江区阳圩镇举办了独具民族特色的“百家宴”,共摆放120桌美味佳肴,近1300多位村民与游客齐聚一堂欢度盛宴,这不仅增进了邻里乡亲间的感情,更是让来自各地的游客们感受到了当地村民的热情与质朴。 【详细

2017年04月18日 11:28评论

凌云:美食来袭 “食尚凌云”演绎“食全食美”

凌云:美食来袭 “食尚凌云”演绎“食全食美”

4月13日,百色市凌云县职业技术中心校园内充满浓浓的美食香味,让现场观众垂涎欲滴,凌云县“食尚凌云”美食佳肴大赛在此隆重举行。来自全县8个乡镇的居民代表选用当地特有的绿色、环保、健康、老百姓常见的食材,采用传统工艺制作具有凌云特色的菜肴及凌云特色小吃,31 【详细

2017年04月18日 11:22评论

隆林高山汉族特色美食之“蚂 蚱”

隆林高山汉族特色美食之“蚂 蚱”

 一看蚂蚱这个词,人们都会想到昆虫蝗科的蝗虫,然而,这里所说的“蚂蚱”不是蝗虫,而是广西隆林各族自治县隆或乡高山汉族制作的一种民间美食,因型似蚂蚱而得名。
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2017年04月11日 12:13隆林 高山汉族 蚂蚱 评论

隆林高山汉族美食——麻 糖

隆林高山汉族美食——麻 糖

刚制成的麦芽糖。切成块的麦芽糖。每年一到冬腊月,在隆林县隆或、介廷等高山汉族居住的乡镇集市上就会有一种金黄色糖块出售,这种糖块当地居民俗称麻糖,其实它是地方居民自制麦芽糖的一种,这儿的高山汉族自古就 【详细

2017年04月11日 12:10隆林 高山汉族 麻糖 评论

隆林舌尖上的美味:关拱鱼干

隆林舌尖上的美味:关拱鱼干

关拱鱼干。香煎关拱鱼。做好的焖鱼干。村民正在烘烤鱼干。村民正在晾晒鱼干。美丽的关拱屯。在隆林,克长乡的关拱鱼干是很有名的,可是我一直没有机会品尝过。 【详细

2017年04月11日 12:08隆林 关拱鱼干 评论

隆林高山汉族特色之美食——灌肠粑

隆林高山汉族特色之美食——灌肠粑

隆林汉族之特色美食——灌肠粑。灌肠粑是自治县桠杈、天生桥、者保等乡镇高山汉族的风味美食。因其清香黏糯,营养丰富,既能当菜,又可当饭下肚;冷却后储存,其味久置不变,可携带远行当送礼佳品, 【详细

2017年04月11日 12:06隆林 高山汉族 美食 灌肠粑 评论

凭祥:极具异国风味的水果捞

凭祥:极具异国风味的水果捞

想了解一个地方,先从了解它的美食开始。28日晚,“心醉花山美 活力边陲城——2017山水崇左全国手机媒体三月行”采访团夜访凭祥美食街。据当地人介绍,凭祥口岸是我国对东盟国家水果进出口最大口岸,水果捞是当地的一道美食。越南的芒果、泰国的香蕉、柬埔寨的西瓜……十 【详细

象州:壮歌美酒迎宾客

象州:壮歌美酒迎宾客

“三月三”期间,象州县将举办“和谐在象州”系列活动。活动集民族文化、群众体育、风情旅游、特色消费于一体,让老百姓感受到浓厚的节日氛围。 【详细

广西人过“三月三”好吃东西多 特色美食挑动人味蕾

广西人过“三月三”好吃东西多 特色美食挑动人味蕾

过节美食必不可少。广西人的“三月三”,不仅有各式各样的民俗活动,特色美食也格外挑动人的味蕾。近日,本报记者采访了南宁老字号壮家美食店,并搜罗整理了一些广西各地的“三月三”美食,让我们一起去品味广西舌尖上的“三月三”吧。 【详细

2017年03月27日 15:32广西 三月三 好吃 东西 味蕾 评论

血淋淋重口美食 恐怕只有这群“南蛮”后人能征服

古时广西称为“骆越”。当年,秦始皇在各“越”的入侵都很顺利,唯独对骆越的入侵十分艰苦,可见骆越人十分的英勇善战,因而得到“南蛮”的称谓。“蛮”并非野蛮的意思,很多人对其的理解有歧义。但广西人勇猛这一点是事实,以百色为代表的红色根据地,几经红军奋勇杀敌 【详细

2017年03月24日 09:12百色 三江 美食 评论
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