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2014年03月14日 来源:右江日报 
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  春回大地,万物复苏,草长莺飞。在西林县马蚌乡的大地上到处盛开着野花,黄的、白的、红的、紫的,蔓延一地,直叫人赏心悦目。黄饭花也不甘落后,热烈地绽放枝头,让蜜蜂醉落。黄饭花树属落叶乔木,生命力极强,树高3~4米,每年农历二月初开放。其花呈喇叭形,花开四瓣,白色,花蕊红色,花筒淡红色,花儿细小,但簇簇拥拥,每个枝头都有几百朵花,远远望去,似一团团雪球挂在树枝上,近看更是灿烂,还散发出醉人的芳香。

  家乡人爱黄花饭,更爱吃用黄饭花染成的糯米饭。每到黄饭花盛开的季节,山野到处都能看到人们采摘黄饭花的身影,欢声笑语热闹了每个山野。“三月三”是壮族人的一个传统节日,节日到来,家家都要制作五色糯米饭,黄饭花是必不可少的天然染料。人们把晾干的黄饭花放入滚水浸泡,就能制作成黄色的染料水,再放入糯米浸泡,这样蒸出来的糯米饭就黄灿灿的。黄饭花可能也是因此得名吧。

  家乡人喜欢酿酒,在蒸馏酒的时候喜欢加入黄饭花,这样蒸馏出来的酒就黄澄澄的,色香味俱全,口感极佳,并有强身健体的功效。但凡亲朋好友来到家中,主人总是以黄饭花酒相待,客人们喝了都赞不绝口。小时候,大人吩咐我们去采摘黄饭花,我们总是十分乐意,因为可以尽情地在山花灿烂的山野玩耍,还知道不久就能吃上可口的黄饭花糯米饭。采得多了,母亲还把它分给五保户。那时候,家乡立木楼或是娶媳妇都要蒸黄饭花糯米饭。村里人团结,哪家有事,总是殷勤地前去帮忙,男的杀猪宰鸡,女的做粑粑、蒸糯米饭,其乐融融。

  黄饭花美丽,喜欢黄饭花的家乡人不也有黄饭花一样美好的心灵么?

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编辑:凝望
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