2014年08月22日 来源:腾讯网 
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【超级导购002】舌尖上的柳州合作栏目:美食美居美在柳州

  说到美食,你首先想到是什么?相信不出小编所料,此时你的心早已飞到《舌尖上的中国》那些垂涎欲滴,同时又充满人文情怀的特色地方美食了。不过舌尖上的美食虽好,所谓“远水救不了近火”,吃货的肚子早已经如青蛙叫,本周腾讯房产联合柳州本土栏目“舌尖上的柳州”共同推出特别一期,不仅详细介绍柳州特色美食,并让热衷美食的你将附近新新楼盘一网打尽。

  青云老牌卷粉粉饺 老柳州的味道  

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  要问柳州的吃货,哪里才是柳州的美食集散地,青云美食街肯定以百分之百的优势位列前三。只可惜前一段时间青云搞大拆迁,加上一些老牌美食的撤离,如今的青云美食街已经大不如前了,不过还好仍然有一家老字号在坚守,那就是大家都爱吃的林家粉饺和卷粉啦!  

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一走进青云门口就可以看到这个大大的招牌啦!  

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  柳州这么多的卷粉摊,林家的卷粉让人一吃再吃的独门秘方,是因为他家所有的东西都是地道的纯手工制作。粉饺的粉皮劲Q弹牙,因为是用纯米磨的浆,然后沥干水分做成干浆,再放入木耳、胡萝卜、鲜肉等调成的肉馅,放到锅上蒸熟就好,当然火候要把握到位,才能做出如此有韧劲的粉皮。  

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  看这一锅锅刚出笼的蒸饺,一个个雪白饱满,就像一个白胖子,让人忍不住咬上一口哇!  

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  除了卷粉和粉饺,林家的芋头糕、马打滚也是很好吃的哦,全部都是手工制作。

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编辑:凝望
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