北流:豆腐花

北流:豆腐花

玉林姑娘小七,找了个北流籍的男友,如今已相恋四年多。每年的正月初四,小七必到未来婆家拜年。路经北流市区,小七总要顺道到城区夜市街吃上一碗清爽滑溜的豆腐花,今年也不例外。一口豆腐花下肚,细腻柔滑,回味无穷 【详细

2016年02月22日 11:26北流 豆腐花 评论

兴业:酸料、城隍麻饼

兴业:酸料、城隍麻饼

过年里大鱼大肉吃腻了,吃上几块酸料,好吃开胃解油腻,怎一个“爽”字了得。 【详细

2016年02月19日 11:17兴业 酸料 城隍麻饼 评论

玉东新区:茂林豆腐

玉东新区:茂林豆腐

“ 每逢佳节倍思亲”。年前,香港居民梁先生特地赶回故乡茂林镇过春节,他特别怀念家乡的茂林豆腐。他说,那是一种家乡的味道,只有吃上茂林豆腐,过年才会更像过年。 【详细

2016年02月17日 16:22玉东新区 茂林豆腐 评论

容县:柚皮金手玉环

容县:柚皮金手玉环

说起容县美食,众人都会想到柚子。鲜美清甜的果肉让人久久回味,而全身皆是宝的柚子皮除了可以制作酿柚皮、柚子糖外,你可能不知道柚子皮还可以制作出一道名菜——金手玉环,色香味形俱佳,成为新春佳节容县人餐桌上的一道美味佳肴 【详细

2016年02月17日 16:20容县 柚皮 评论

博白:打糍粑,客家人的甜蜜守望

博白:打糍粑,客家人的甜蜜守望

在博白民间,过年有“打糍粑”的习俗,糯米糍粑不仅是地地道道的客家美食,也是客家文化的一个缩影 【详细

2016年02月17日 16:19博白 糍粑 客家人 评论

陆川:自制扣肉,一抹浓郁的年味

陆川:自制扣肉,一抹浓郁的年味

说到陆川的过年美食,以县城为界,南北两边的乡镇各有不同。县城以南,米粽、油堆;县城以北,白散、翘莲。而说到相同的美食,那就要算是扣肉了,而且这过年的扣肉大多出自家人亲手炮制。 【详细

2016年02月17日 16:13陆川 扣肉 评论

“行村”腊肉香

“行村”腊肉香

正月初一到十五,是走亲拜年的好时光。对此,我们桂北乡下有个文气十足的说法,叫“行村”。大人挑着一担装满礼品的箩筐在前头走,娃儿们泼猴一般在后头跟。一路上,“野桃含笑竹篱短,溪柳自摇沙水清”。 【详细

2016年02月04日 10:20腊肉 评论

当粑娘成为花朵

当粑娘成为花朵

当粑娘成为一朵金黄色的花,它是欢喜和感恩的吧。毕竟,世间万物,要成为一朵花,也是不易的 【详细

2016年02月04日 10:19粑娘 评论

荷城莲藕糖

荷城莲藕糖

一个城市的味道,往往在过年时才能更浓烈地散发出来 【详细

2016年02月04日 10:16荷城 莲藕糖 评论

舌尖上的年味:青箱红薯粉土法制作技艺特写

舌尖上的年味:青箱红薯粉土法制作技艺特写

又到一年春节临近,正当大家在准备年货时,灌阳县新街镇青箱村也忙碌不停。青箱村的纯手工红薯粉可谓远近闻名,全村人做红薯粉的盛景,也堪称一道美丽“风景”。
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都安生榨粉 飘香上千年

都安生榨粉 飘香上千年

都安瑶族自治县生榨米粉是当地的传统美食。生榨米粉选用新鲜无虫蛀的籼米,放入封闭的缸中进行发酵2至3天后,捞出淘洗干净,再磨成稀稠适宜、细腻嫩滑的米浆,置案板上揉搓成软硬适度的粉团,放入蒸锅蒸至五成熟后,再进行研磨3次,至糊状。制作时,将糊状米粉浆放入榨米 【详细

2016年01月27日 16:03都安生榨粉 评论

南宁十佳桂菜、十佳夜宵餐厅揭晓

南宁十佳桂菜、十佳夜宵餐厅揭晓

美好生活,味道南宁。1月22日,为期近两个月的2015南宁消费美食季在南宁青秀万达举行了闭幕仪式,舞台上10位荣获“2015南宁消费美食季·十佳桂菜主题餐厅”的商家代表接过烫金的奖牌,台下小伙伴则忙着拍照记录下“桂菜”制作大厨们喜上眉梢的那一幕。 【详细

2016年01月27日 11:45南宁 十佳桂菜 评论

广西特色米粉制作规范出炉:桂林米粉加汤也正宗

广西特色米粉制作规范出炉:桂林米粉加汤也正宗

泡汤的算不算桂林米粉、没有酸笋的还是不是螺蛳粉?1月21日,广西烹饪餐饮行业协会发布《十大广西特色米粉制作规范》,为我区10种代表性的米粉推荐“标准”做法。
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2016年01月22日 10:59广西 特色米粉 桂林米粉 评论

罗城:街头现传统手工爆米花 引发市民甜蜜回忆

罗城:街头现传统手工爆米花 引发市民甜蜜回忆

1月12日,在罗城仫佬族自治县城区老街一条巷道内,小覃师傅正用老式爆米花机制作爆米花,引来不少群众驻足观看和购买。入冬以来,覃师傅用老手艺制作的爆米花,受到当地许多群众的热捧。
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2016年01月18日 11:36罗城 手工爆米花 评论

寻味广西 默默无闻的美食竟是这样

寻味广西 默默无闻的美食竟是这样

作为一名吃货,在福州很幸福。因为福州城存在各种美味,有川湘美食、粤菜、客家菜、杭帮菜等本国特色菜系,也有泰国菜、法国菜、日本料理等异国美味。但近日,记者发现,今年,广西菜也开始在福州暂露头角,牵动着吃货们的味蕾 【详细

2016年01月14日 11:21寻味广西 评论

广西美食地图之北钦防的海味儿

广西美食地图之北钦防的海味儿

广西北部湾沿海城市海产资源丰富,美味海鲜更是吸引着全国人民前去品尝,去到北部湾沿海三市怎么能不尝一下生猛海鲜呢?去过的人都说,来北部湾沿海三市,除了游览山清水秀的自然风光,剩下的唯一一件事就是品尝当地的特色海鲜产品了 【详细

2016年01月06日 11:08美食地图 北钦防 海味 评论

南宁吃货节美食“大扫描” 这些美味你千万别错过

南宁吃货节美食“大扫描” 这些美味你千万别错过

日月潭雪花冰来自台湾吗?老鬼李桂林米粉要来南宁开店?南宁大维饮品有什么新产品?12月16日,本报报道2016南宁吃货节重头戏之一“吃雪花冰创世界纪录活动邀你参与”的活动后,吃货们对报道中提及内容相当感兴趣。今日起,记者为你打探吃货节有哪些美食入场,吃货们快来 【详细

2015年12月23日 10:26南宁 吃货节 美食 美味 评论

龙胜县举行首届民族特色小吃美食文化节

龙胜县举行首届民族特色小吃美食文化节

12月7日,龙胜各族自治县举行“风味龙胜”首届民族特色小吃美食文化节,汇集了当地各民族40多种民间特色小吃,吸引了众多市民和游客前来参观品尝。 【详细

南宁中山路上榜中国最火爆十大美食街

南宁中山路上榜中国最火爆十大美食街

小编特为大家奉上国内十大美食街,错过了这条街,就等于错过了这座城市,收藏吧,总有一天用的着。 【详细

2015年12月03日 11:13南宁 中山路 评论

水街小吃火了 21商家入选中国最具影响力小吃品牌

水街小吃火了 21商家入选中国最具影响力小吃品牌

水街,承载着老南宁的味道。水街美食的传统手工食品,传承了几十年,甚至几代人,至今仍保留着传统手工做法。最近,水街美食又火了一把,在刚结束不久的第十六届中国美食节上,水街21家商家获得“中国最具影响力小吃品牌”奖。昨日,记者来到水街,专程去探访这些最具代 【详细

2015年11月30日 15:11水街 小吃 品牌 评论

聊聊广西那些美味的“非遗美食”!(3)

聊聊广西那些美味的“非遗美食”!(3)

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳 【详细

2015年11月24日 11:45美味 非遗 美食 评论

聊聊广西那些美味的“非遗美食”!(2)

聊聊广西那些美味的“非遗美食”!(2)

水街的名小吃很多,粉饺就是其中一品。在南宁,水街粉饺与老友粉齐名。然而,因为很多老店的技艺已经失传,很多人只闻其名,难睹其容,难尝其味。正因如此,水街粉饺才最让人难忘。如今,老甘粉饺已经注册商标,成为品牌。 粉饺选用优质的大米,经过泡、洗、挑选,磨米、 【详细

2015年11月20日 15:17美味 非遗 美食 评论

聊聊广西那些美味的“非遗美食”!(1)

聊聊广西那些美味的“非遗美食”!(1)

在广西,提到“非遗”,你能想到什么?宾阳炮龙节?刘三姐歌谣?京族哈节?而作为吃货一枚的小编,不由想到前段时间在广西博物馆民族文物苑举办的“2015广西非物质文化遗产美食展”,多种荣获自治区级非物质文化遗产名录的美食以及广西特色美食同时亮相!小编今天就带你聊 【详细

2015年11月18日 10:54美味 非遗美食 评论

地方小吃进课堂 书香催得味更香

地方小吃进课堂 书香催得味更香

学生们更好地了解广西的民族地方特色小吃,并加以传承和发展,11月6日下午,在南宁市一职校邀请下,水街的传统小吃走进该校,学生不仅能品尝,还能现场观摩传统制作技艺。 【详细

2015年11月16日 16:06地方小吃 评论

一人一方一制作 量身打造独特膏方

一人一方一制作 量身打造独特膏方

您知道吗?那些黏黏稠稠的糊状膏方,居然是冬季养生佳品!10号上午,南宁市中医医院首届膏方节暨区域“治未病”服务体系构建研讨活动开幕,通过中医专家义诊、中医体质辨识、膏方成品展示与品尝、膏方养生科普讲座、中药与院内中药制剂展等一系列惠民活动普及中医药养生 【详细

2015年11月12日 10:52一人一方 膏方 评论
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