柳州风味美食精华

  1.螺蛳煲

    2.炒螺

    3.螺蛳粉

    4.卷粉

    5.鸭下巴

    6.酸甜七寸（猪肠）

    7.艾粑粑（艾草汁做的）

    8.水晶蒸饺

    9.芋头糕

    10.豆蓉糯米饭

　11.柳州MM的最爱：酸。“酸”是采用当地产的木瓜、  萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、 辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱 到，脆爽可口，生津开胃。

    12.各种糖水甜品

  　  13.俗话说“狗肉滚三滚，神仙坐不稳” 。

　论及狗肉的地方品牌，在北方属延边狗肉，而南方则数柳州狗肉最香。 柳州狗肉香来源于狗肉的肉鲜、味美。狗是专门饲养做火锅  的家狗，到吃火锅时临时宰杀，哪能不鲜？当然也有事先用 盐腌制好的，再把特别的味料涂上去，同样味美得很。狗肉  味道鲜美也是大有来头的。是用肉桂、八角、香菇等多种天然香料和味素配制而成的。值得一提的是，柳州狗肉皮是脆 的，不像其他地方的狗肉吃起来皮是软绵绵的。 狗肉的吃法有两种：干锅和水锅。

     干锅狗肉

    水锅狗肉

    白灼狗肠，爽

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