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2016年05月17日 来源:新浪网 
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  吃出粤味

  早 茶

  在梧州,大好的清晨时光千万别错过。早起“饮早茶”,吃出一个粤味儿。冲上一壶六堡茶,点上几道小点:虾饺、烧卖、肠粉、艇仔粥……

  

  

  

  

  六 堡 茶

  千 年 中 国 古 茶

  六堡茶,属黑茶类,在清代嘉庆年间,以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一。排名仅次于普洱茶。红颜色,寓意平安喜庆、和谐团员。

  

  没有普洱的苦涩,爽口甜滑,还带有槟榔的香味。光是品茶,也能当一回地道的梧州人。

  

  

  地道小吃

  —— 搓一顿再走

  【 纸 包 鸡 】

  |香喷喷|

  第一次知道纸包鸡的时候,是出现在麦兜妈妈麦太的口中。事实上,纸包鸡是梧州一道传统名菜,广受海内外的欢迎,有“中国一绝”的美誉。

  

  采用三黄鸡作为原料,以老抽酱油、各种调味料及葱白粒等腌制,用玉扣纸逐件包裹。爱吃辣的妹子兄弟们,尽管放辣椒!!!!

  

  鲜嫩甘滑的鸡肉放入花生油浸炸,色泽金黄,气味芳香,口水直下三千尺。

  

  【 冰 泉 豆 浆 】

  |滑滑的|

  就像去北京一定要到天安门转圈,到梧州一定要喝冰泉豆浆。

  

  纯正的冰泉豆浆使用当地名泉"冰泉"水浸泡黄豆制成。

  

  经一磨、二滤、三煮,最后制成豆浆,汁浓味香。以汤匙舀而滴下如串珠,誉为"滴珠蜜味"

  

  【 上 汤 河 粉 】

  |清甜可口|

  梧州的上汤河粉可是一点不亚于出名的螺蛳粉。

  

  白滑滑的粉条浸润在清甜的猪骨汤中,八角味的牛腩、肥美的扣肉、销魂的叉烧等平铺在粉上,再撒上几颗细小的绿色小葱花,光是卖相都要给98分了。

  

  【 神 仙 钵 】

  |涮涮涮|

  这是梧州春节节庆美食文化的特色菜,与打火锅相似。当炖钵的汤水烧滚,将肉菜放进炖钵里烫,边烫边吃。

  

  由于菜料不断吸进汤里的味道,形成酸、甜、爽、脆的风味。

  【 龟 苓 膏 】

  |降火清热|

  具有跟凉茶一样的功效,祛火消暑。从原来的医疗中药、民间药膳发展成了如今的地方风俗小吃。从此以后,怕上火可以吃有啫喱口感的龟苓膏。

  

  用独特的配方和传统制作工艺,配以数十种纯中药熬炼而成,还有降火清热、润燥护肤、滋阴补肾的效果。

  

  

  看到那么美的梧州才发现,原来,在广西这片土地上,竟然承载着这么多独特的风光,不走近都没有发现,骑楼、古民居、粤菜,这样的梧州,不一鸣惊人,不矫揉造作,也不人山人海,但是却一直在诠释着它的美。

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编辑:凝望
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