2018年10月10日 来源:凌云县委宣传部 作者:韦付增 王功珅  浏览:0
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  获奖选手合影留念

  10月9日,凌云县在壮族人家举行特色美食评比大赛,此次大赛由广西烹饪餐饮行业协会、广西烹协名厨专业委员会的专家和烹饪大师担任评委。

  当天,全县共40余家特色餐饮企业相聚一堂同台竞技,菜品分别为特色菜和特色小吃共90余种。本次比赛以凌云县特色美食为切入点,以充分挖掘凌云县特色传统美食,弘扬地方美食文化为宗旨,以坚持“继承、发掘、弘扬、创新”为原则。展示参赛企业和个人精湛厨艺,释放火热激情,烹饪缤纷美味,秀色、香、味俱全大餐。各地美食爱好者纷至沓来,尽情地享受这个扰动味蕾的烹饪大舞台,从中收获快乐,体味烹饪的乐趣。

  在美食大赛评比活动中,通过专家评委细心评审,最终柴火鸡、鼠仔肠、巴林全鸭宴、原味熬骨、黑凤长寿堂等获得十大金牌名菜;袖珍碧绿香排骨粽、小马仔、慈银糕、九层糕、春卷等获得十大特色小吃。

  此次活动的开展,进一步展示凌云县特色美食的魅力,对打造凌云县特色传统美食品牌、弘扬地方美食文化起到积极的促进作用,推动凌云餐饮服务业、旅游“创特”、食材种养殖业和脱贫攻坚事业的全面发展。(韦付增 王功珅)

  评委为菜品打分

糍银憨

黑凤长寿汤

梁记狗肉

魔芋豆腐

糯米太阳花

全鸡宴

  小马仔

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编辑:拔萝卜的萝卜
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