桂牛水牛乳业董事长黄祖冰：这位“牛司令”创造了“桂牛奇迹”

　　这位“牛司令”创造了“桂牛奇迹”

　　——记广西桂牛水牛乳业股份有限公司董事长黄祖冰

　　记者 梁 华

黄祖冰(中)了解桂牛水牛奶的销售情况。

　　十年前，他扔掉在玉柴上班的“铁饭碗”，和好友一起创立了广西桂牛水牛乳业股份有限公司(以下简称桂牛乳业)，开启了创业历程。从2009年成立到2015年，桂牛乳业仅用6年时间就创下了超亿元的销售额，创造出了令人瞩目的“桂牛速度”和“桂牛奇迹”。而他——桂牛乳业董事长黄祖冰，则是这一速度和奇迹的缔造者之一。如今，桂牛乳业已是广西最大的乳制品企业之一，集牧草种植、奶水牛养殖、水牛乳制品加工及观光旅游三产融合发展。

　　黄祖冰为何如此决然地放弃原本安逸的生活？这一速度和奇迹又是如何缔造出来的？近日，记者到桂牛乳业进行了探访。

　　他扔掉了“铁饭碗”

　　黄祖冰2006年开始接触乳制品市场。“水牛奶是一种营养丰富、全面、消化吸收率高的优质奶。”黄祖冰介绍，水牛奶的价值首先来自水牛自身宝贵的生物特性以及水牛产品的诸多优点。与我国北方的黑白花牛奶相比，水牛奶中干物质含量达21.75%，比黑白花牛奶高出1.74倍，蛋白质达4.5%，比黑白花牛奶高出1.3个百分点；钙质含量达195个国际单位，比黑白花牛奶高出75个国际单位；铁、磷、维生素A、维生素E等微量元素的含量也非常丰富；同时奶内胆固醇很低，只有每公斤8毫克。黄祖冰敏锐地意识到：“水牛奶业在未来长期里都会是朝阳产业。”

　　面对大好的市场前景，黄祖冰跃跃欲试。但是其父亲却给他泼了一盆冷水：“十个创业有九个失败的，到时候你的老婆孩子怎么办？”

　　由于实干能力强，同时又善于学习、勇于创新，黄祖冰1991年从大学毕业后就进入了广西玉柴机器股份有限公司工作，并快速从技术员、采购员晋升到采购科长。“父亲也是为了我好，当时我在玉林已经有车有房，家庭美满，按常理来说，本没必要冒这么大风险折腾自己。”黄祖冰说。

　　尽管父亲不停劝阻，但是黄祖冰还是决然地递交了辞职信，拿出自己的全部积蓄，开始了他的创业历程。“当时还比较年轻，还是想要创造一份属于自己的事业，我相信自己有能力在水牛奶业中闯出一片天地！”黄祖冰满怀激情地说。

　　他撬开了乳业新市场

　　注册公司、购买厂房建设用地、建设生产线……黄祖冰的桂牛乳业顺风顺水开始生产产品。2010年7月，桂牛乳业的第一批产品下线了。但是如何提高产品的知名度，打开桂牛乳业的市场？这成为摆在公司所有人面前的一道难题。“水牛奶纵然有万般好，但是它还是一个新事物，如何让消费者接受并相信它，刚开始确实是一件难事。”黄祖冰说。

　　几经考虑，黄祖冰决定邀请消费者到公司的生产线、水牛养殖场参观，让他们亲身体验水牛奶的生产过程。奶香浓郁的水牛奶、卫生安全的生产线一下子打消了消费者原来的顾虑，“如果不是对自己的产品有着绝对的信心，企业怎么敢让我们随便参观？”消费者评价道。就这样，桂牛水牛奶初步打开了市场。

　　2010年7月，桂牛水牛奶开始投放市场，不到半年时间，就取得了800万元销售额的傲人成绩。“这个成绩的取得，和我们销售团队夜以继日、不辞辛苦地工作是分不开的。”黄祖冰回忆，在做市场推广的时候，他也经常和员工走上街头，给市民赠饮水牛奶，介绍水牛奶的好处，桂牛水牛奶渐渐取得消费者的喜爱。

　　通过与广西水牛研究所合作，桂牛乳业不断进行技术升级和产品研发，凭借着优质的产品和服务，桂牛乳业的规模不断扩大。2015年，桂牛乳业的销售额超过一亿元，但是黄祖冰并没有满足于此。

　　2015年，黄祖冰将公司挂牌上市，向社会资本募集资金。黄祖冰清醒地认识到：“上市融资会让企业在规范化运营、品牌知名度、直接融资渠道等方面得到极大提升，上市是企业继续发展壮大的必经之路。”2015年12月，经过完善的准备，桂牛乳业通过审核，在“新三板”挂牌上市，为企业建设新的生产线募集到了宝贵的500万元资金，并为企业的后续发展打下坚实的基础。

　　他先富带动后富

　　事业取得一定成功后，不忘回馈社会，积极主动地去承担社会责任，这是不少企业家具备的优良品质，黄祖冰也不例外。

　　桂牛乳业所在的博白县是广西贫困大县，脱贫攻坚面临着贫困人口多、贫困程度深等诸多难题。2015年，桂牛乳业积极响应国家精准扶贫的号召，成立了博白县桂牛奶水牛养殖专业合作社，实施“奶水牛养殖”项目，采用“公司+基地+贫困户”的模式，带领贫困户养殖奶水牛2000头，种植牧草2000亩，每户贫困户每年可获得8000元的分红，带动了500户贫困户脱贫致富。

　　“我是农民的儿子，农民生活的艰难，我都有过亲身的经历。”黄祖冰说，桂牛乳业作为一家农业企业，离不开广大农户的支持和参与，如何实现企业与农户的双赢，这是企业一直思考探索的问题。产业和就业是扶贫的核心内容，有了产业和就业，贫困群众才能长效地摆脱贫困。

　　如今，桂牛乳业正着手开展二期扶贫计划，通过“种植牧草(水果)，贷牛还牛”等长期模式，帮助农户实现增收，预计可承担贫困户长效脱贫4000户以上。目前，桂牛公司已打开多道扶贫端口，招收当地贫困户工作，人月均收入2000元以上；与当地农户签约种植牧草协议，收购价格每吨280元；农户购买新生的小牛饲养，两年后以每头3万元回购。这些帮扶措施的实施，不仅可以满足企业的饲料供应和奶水牛存量，确保奶源供应充足，也让农户在增收的同时降低了企业的成本。

　　“桂牛乳业的目标是整合广西乃至全国水牛奶资源，深度发展奶水牛产业，进一步提高公司品牌知名度，加速企业发展，使公司最终在主板上市，带动更多的农户脱贫致富。”黄祖冰说。