区疾控抽检40份食用油 检测结果显示全部合格

　　最近，公安部首次全环节破获的以地沟油为原料制售食用油案件，使食用油安全成为百姓较为关心的问题。昨日，记者从自治区疾控中心了解到，从9月15日起，自治区疾控中心已连续在市场抽检了20个品牌的食用油。经检测，40份食用油样品卫生标准全部合格。检测结果显示，市场上销售的食用油是令人放心的。

　　“我们分别抽检了市场上销售的定型包装食用油和食堂使用的散装油。”自治区疾控中心食品营养安全与学校卫生所所长、理化检验所所长刘展华主任医师说，第一次抽检的食用油样品，来自超市、商场中销售的定型包装食用油，食品安全技术人员随机抽取13个品牌定型包装食用油样品22份，其中，花生油14份，调和油2份，玉米油3份，火麻油1份，其他油2份。产品来源标识显示广西本地产9份，分别来自南宁、河池、防城港等3市；外地产的13份，分别来自山东、江苏、湖北、广东。

　　9月20日又进行了第二次抽检，这次主要针对学校食堂使用的食用油。在5所大学院校、4所中小学的15个食堂，涉及用餐人数约5万余人。随机抽取了7个品牌不同批次的桶装食用油样品18份，其中，花生油2份，棕榈油5份，调和油11份。

　　按照国家《食用植物油卫生标准》（GB2716-2005）、《食用动物油脂卫生标准》（GB10146-2005）、《食用猪油》（GB/T8937-2006）三个标准，食品安全监测技术人员对各个样品分别检测“酸价、过氧化值、有害金属（砷、铅）、黄曲霉毒素B1”等项目，结果都在国家相应标准限值以内。

　　刘展华告诉记者，考虑到是否有地沟油渗假等问题，我们又增加了“电导率、胆固醇”两个非国标检测项目。经检测，所有样品中，都没有发现异常。

　　“对于老百姓来说，是无法鉴别地沟油的，就是专业机构也较为困难。”刘展华说，选购散装食用油时，可以闻一下气味，看有没有与油脂不符异味；也可以滴一滴油在手掌，用力搓两下，闻油脂挥发的味道。另外就是看油的色泽，是否透明，沉淀太多。如果沉淀多，看到杂质，则质量不好。