免耕技术使土豆成广西农民增收大产业

　　“农民利用冬闲田种植马铃薯真是个一本多利的好事，”广西农业厅厅长张明沛兴奋地给记者算了一笔农民种植冬季马铃薯的增收账。“时间冬春约三个多月，每户种3亩免耕马铃薯，按亩产3000斤、每市斤0.3元的‘地头’收购价计，如果按4口之家来算，仅此一项人均约可增收200－400元。广西适宜种植马铃薯的冬闲田约800亩，如果全部推广免耕马铃薯，将形成农民增收的又一个新增长点，而且增长潜力巨大。”
　　近几年来，在农业部门的主导下，广西从河北、黑龙江、内蒙古等省区引进大批优良马铃薯品种。推广初期，由于农民采用传统的冬种马铃薯栽培技术，产量低、效益低，农民积极性也低。2003年以来，广西农业技术人员和广大农民在实践中不断摸索创新，独创了适应广西冬种生产条件的稻草覆盖免耕栽培等先进实用技术，实现了冬种马铃薯高产高效低成本投入栽培。这项技术改过去的"翻耕"为"免耕"，改过去的"种薯"为"摆薯"，改过去"挖薯"为"捡薯"，农民只需"摆一摆""盖一盖""捡一捡"的简单劳动，就完成整个栽培过程，而且高产稳产。通过秸秆还田覆盖地表，减少水分无效蒸发，提高了农田保水蓄水能力，增加了田地肥力，避免了焚烧稻草造成的环境污染和资源浪费。实践证明，凡免耕和稻薯轮作的田块，当年水稻均增产。这一技术与水稻免耕抛秧技术有机结合，形成了栽培更科学、效益更明显、农民更欢迎的"早稻+晚稻+冬种马铃薯"薯轮作一年三熟三免耕栽培，从而消除了制约冬种马铃薯在广西大面积推广的"瓶颈"。

　　据了解，广西冬季温、光、水、热和土地资源丰富，发展冬季马铃薯生产优势明显。首先是气候优势，每年10月至第二年4月，广西平均温度13－20度，最适合马铃薯生长和薯块膨大；其次是季节优势，广西秋、冬季马铃薯10月至12月播种，分别与第二年1月底至4月上市，正好填补因当季北方冬种马铃薯少而导致国内外马铃薯市场供应量少的空档期，销路好，价格高。第三是区位优势，广西毗邻珠江三角洲和东盟，又连接华中、华东两个市场，产品运输路途短、损耗低，具有较强的市场竞争力。随着免耕栽培技术的大力推广，冬种马铃薯在广西迅速推广，种植面积已从2003年的56万亩迅速扩大到2006年的184.81万亩，平南、武鸣、浦北、兴业、博白等县已形成规模较大的冬季马铃薯生产基地，呈现强劲发展势头。如平南县去年冬种马铃薯18．2万亩，预计鲜薯总产量35万亩，产值3亿元以上。

   “我们解决冬季马铃薯如何‘种’的同时，还考虑解决如何‘销’，真正让农民在产供销的产业链条分工中获得更多实惠。”张明沛说。

    为此，广西以市场运作的方式，大力扶持和建立马铃薯营销队伍，鼓励和吸引企业、外地客商和本地经济能人参与冬季马铃薯的产业开发，形成了"公司＋基地＋农户""公司＋协会＋农户""经纪人＋农户""干部集资办基地""经济能人租地建基地"和"网上特色马铃薯节""神奇免耕马铃薯生态游"等多种市场化、产业化开发的模式，通过拓展市场需求带动种植供给。

　　 “别小看这土豆，在国内外特别是东南亚将有广阔的市场前景。”张明沛如数家珍地分析。从国内来说，随着人们生活水平提高，饮食习惯的多元化，越来越多的国人会像欧美人一样把土豆作为主食之一，把速冻薯条等马铃薯深加工产品当作休闲食品来消费；在东南亚许多国家，由于历史、宗教、气候等原因沿袭下来的饮食习惯，食性温凉的马铃薯在东南亚消费量很大，东盟国家还对淀粉、薯片、薯条以及冷冻薯制品有较大需求。如近年来泰国市场从中国进口大批优质马铃薯，深加工后作为食品点心出售，很受市场欢迎。目前，东南亚国家马铃薯价格是国内的一倍以上，随着中国－东盟自贸区建设进程的加快，中国与东盟各国农产品的流动量将日趋扩大，广西作为中国唯一与东盟陆地接壤、海上相连的省区，6亿人口的东盟消费市场将在未来给广西马铃薯种植、深加工、销售等产业带来无限商机。

　　目前，广西的冬季马铃薯已经在东盟市场"登陆"，呈产销两旺态势。如容县瞄准泰国市场发展马铃薯产业，2005年广泛发动农民引种冬种优质马铃薯2万亩，平均亩产1800多公斤，大部分销往泰国市场，亩均产值2160元，农民亩均获利1360元；2006年以来，广西平南县与云南景洪百货进出口公司等签订加工型马铃薯收购合同面积３万多亩，并与当地农户签订马铃薯产销协议3.5万亩，合同购销马铃薯12万吨，大部分销往东盟国家；内蒙古呼伦贝尔市鹤声薯业有限公司在陆川县建立1000多亩马铃薯开发基地，产品全部出口到新加坡等东南亚国家。