崇左：全国最大甘蔗基地雪球效应越滚越大

　　种蔗“种”出了糖，养肥了牛，还种出了菇，崇左作为全国最大的甘蔗生产基地，以科技创出了循环经济新模式——种蔗“种”出了糖，养肥了牛，还种出了菇，在崇左这个全国最大的甘蔗生产基地、全国甘蔗主产区，“蔗—牛—菇”循环经济产业项目的实施，甘蔗产业链的拉长，让“一根甘蔗”创出了越滚越大的雪球效应。

　　第一环：茫茫蔗海都是宝

　　“既种蔗又养牛又种菇的农户？找黄子宝吧。”记者专程就“蔗—牛—菇”项目到江州区新和镇下询屯采访时，市科技局的同志脱口说道。黄子宝是崇左市的科技种养大王，种有40多亩甘蔗，仅此一项一年就有5万多元入账。像黄子宝那样从种蔗中得到实惠的农民在崇左比比皆是。

　　崇左是全国最大的甘蔗生产基地，2005年种蔗面积230多万亩，2005/2006榨季产原料蔗1490多万吨，产糖184万吨，占广西1/3、全国1/5强，制糖总量和发展规模均居全国首位，地方财政收入近50%、农民收入近70%来自蔗糖业。但单一性产业结构，也造成了产业抵御市场风险的脆弱性。十多年来，糖价的起伏，令当地政府几多欢喜几多愁。

　　必须形成自己的特色。就在糖价“一路高歌”之时，崇左市委、市政府对这个关系全市经济命脉的支柱产业发展提出了更高的要求。

　　茫茫蔗海都是宝，蔗能炼糖，蔗叶蔗渣也能派上大用场。专家把目光投向了甘蔗副产品，“对于蔗叶的处理，农民都是一把火烧掉，太浪费了，用来养牛最好。”崇左年产蔗尾梢290万吨、蔗渣300万吨，专家推算，可发展养牛30万头左右。

　　2005年，“蔗—牛—菇” 特色产业循环经济科技种养模式应运而生。这一模式充分利用崇左丰富的蔗叶饲养肉用牛和奶水牛，用牛粪和蔗渣种菇，用菇泥作肥料还田，以蔗糖产业为龙头，以养牛业为纽带，引领食用菌业、乳品业、肉品加工业、饲料业等多个产业的共同发展，形成“蔗—牛—菇”特色产业。当年，该项目以甘蔗生产规模最大、养牛基础较好的江州区为核心区开始试点。

　　第二环：蔗渣育得肥牛壮

　　黄子宝养有16头奶水牛。一早起来，女儿黄敏芳负责挤牛奶，黄子宝负责把鲜奶送往崇左天添乳品厂。一头奶水牛，每天得奶少则七八公斤，多则13公斤，每公斤4元。“蔗叶喂牛，牛长得又肥又壮，废物变成宝啦。” 黄敏芳笑哈哈地说。

　　养牛业是“蔗—牛—菇”模式中的纽带。今后较长一段时期内，肉牛生产在市场强力拉动下，将保持较高速度增长。用蔗叶养牛，成本大为降低。

　　下询屯31户农户引进摩拉、尼里/拉菲等优良品种牛，2003年建成了奶水牛养殖小区。2005年，市科技局将小区作为“蔗—牛—菇”高效种养模式示范点，引导农户发展种蔗养牛、牛粪种菇、菇泥还田的循环经济模式，为小区在技术指导、资金放贷、信息服务、产品出售等方面提供全方位服务。目前，该小区牛存栏400多头。全市建有养牛小区45个，牛存栏50.4万多头。

　　龙头企业的进驻，使养牛业的效益得到了保障。今年4月，广西西联生物科技有限公司蔗叶综合利用科技开发项目在新和镇动工建设。该项目总投资1.795亿元，将建成全国最大的肉牛良种胚胎工厂化生产中心，年屠宰加工10万头牛、20万头羊，年加工处理4万吨牛奶。该项目已列入2006年自治区全面统筹推进新开工的重大项目，一期工程预计明年上半年竣工。项目投产后，预计产值2.4亿元，为打造“蔗—牛—菇”循环产业链起到强有力的辐射带动作用。

　　第三环：养牛牵出种菇业

　　黄子宝是下询屯种菇第一人。2005年，种了800平方米蘑菇。蔗渣、牛粪以及其他肥料按比例混在一起发酵，放入菌种，20天后，白花花的蘑菇冒了出来。收菇时，凌晨五六时全家齐上阵采菇，一轮下来一个多小时，手都麻了。拉着上百公斤蘑菇，到镇上市场转一圈，很快销售一空。“春节时，每公斤蘑菇卖到8元，去年种菇就得了2万多元。”说起种菇卖菇，黄子宝乐滋滋的。