特色蔬菜是贺州蔬菜的优势所在，特色秋冬蔬菜面积达30万亩。近年来，贺州市充分利用独特的气候地域、交通等优势，制定合理的布局，进一步调整和优化结构，发展既适销特色又明显的品种。同时积极发展名特优新秋冬菜品种，加大秋冬菜新品种的引进、试验、示范、推广工作，并加强技术培训和技术指导。到10月底，共引进、试验、示范、推广大白菜、茄子、苦瓜等30个品种，举办标准化无公害蔬菜生产技术培训班205期，培训人数达3.8万人次，秋冬菜高产配套栽培技术，生物农药、频振式杀虫灯、黄板诱虫等无公害防治新技术的应用普及率达90%以上，有效地提高了贺州市秋冬菜开发水平从产量向质量转变，从大众向特色发展，从多元向品牌突破。
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