权威研究称今年我国人均餐饮消费支出将达915元

        中国人在外就餐平均每年要花多少钱？商务部预测，今年我国餐饮业零售额有望实现１．２２万亿元。中国烹饪协会和中国社会科学院权威研究称，按当前快速增长势头和我国现有人口规模预测，２００７年我国人均餐饮消费支出有望达到９１５元。

　　中国烹饪协会和中国社会科学院不久前发布的《２００７中国餐饮产业运行报告》权威显示，去年我国餐饮业零售额首次突破１万亿元，达到１０３４５．５亿元，比上年净增１４５８亿元。２００６年内有４个月创下我国餐饮历年月度零售额新高，分别在１月、９月、１０月和１２月，其中１２月餐饮业零售额为９８２．５亿元，比上年同期增长１８．７％，是餐饮消费最旺盛的月份。

　　中国烹饪协会秘书长边疆透露，目前我国总人口约１３．１亿，不过年人均餐饮消费刚达到１００美元左右，而农村餐饮这个庞大餐饮市场还没有真正完全启动。“随着人们消费能力的提高和消费习惯的改变，我国未来餐饮消费仍将保持高速增长势头。”边疆说。