广西力推“利用桑枝发展云耳”农民增收致富工程

　　桑蚕业，广西新兴优势农业产业，去年一年蚕茧产量达到18.5万吨，在全国三分天下有其一，稳坐第一把交椅！

　　云耳，广西传统特色产品，曾在全国商品黑木耳质量评比中名列三甲，享誉海内外！

　　桑蚕与云耳，“新科状元”与“传统优势项目”，能否合二为一，相互促进，产生“1+1＞2”的增收效应？在发展现代农业、生态循环农业的背景下，在政、科、产各界的联手推动下，近日，“利用桑枝发展特色名优云耳助农增收项目”浮出水面，有望成为我区农业增效、农民增收的又一亮点——

　　政府高度重视 吹响进军号角

　　桑枝粉碎→拌料→装袋→灭菌→接种→培菌→出耳管理→采收→加工！

　　桑枝杆，桑蚕业的“边角废料”，经科研人员的巧思妙想，却又可“变废为宝”，成为栽培云耳的不可多得的“树基”。利用了“废料”，省了木料，种出了“宝物”，增强了桑蚕业抗风险能力，增加了农民收入，一举多得！

　　今年4月27日，一件普通信件放到自治区主席陆兵案台上。信的内容就是以上所说的“利用桑枝杆栽培广西特色名优云耳”建议。陆兵看后，欣然批示——

　　“我认为应作一项农民增收致富工程来抓。当前是抓点培训，召开现场会推广。拟农业厅和科技厅联合抓，由科技厅和广西科学院生物研究所指导，由农业厅负责实施，争取年内取得明显成效，成为农民增收亮点。”

　　接到陆兵批示件后，自治区副主席孙瑜立即召开有关部门负责同志会议，就落实批示精神进行研究。自治区农业厅、科技厅、扶贫办、财政厅、农科院等部门结合各自工作，就做大做强广西云耳产业提出意见建议，自治区农业厅牵头制定了《利用桑枝发展特色名优云耳助农增收项目实施方案》，并着手组织现场推广会议。2007年5月11日，全区召开利用桑枝栽培特色名优云耳示范推广工作会议，孙瑜到会并作工作部署，与会人员通过参观现场、听介绍、看实物等形式，深刻感受到发展云耳产业的价值及意义。

　　“没想到自治区领导那么重视桑枝栽培云耳这个事，一下子就提高到战略发展高度！”正如许多对广西云耳抱以期望的人所说。目前，通过利用桑枝废物利用，变废为宝、推陈出新，促进食用菌和桑蚕两大优势产业联动发展的产业思路正在形成，一张在桑蚕产区发展云耳的大网正在铺开，吹响了做大做强特色名优云耳进军号角。

　　发展云耳桑蚕产业 凸现1+1＞2效应

　　云耳是广西的名产。黑木耳是广西传统特色品牌，被称为可食、可药、可滋补的“素中之荤”。上世纪70年代广西黑木耳曾在全国商品黑木耳质量评比中名列三甲，享誉海内外。1983年全区黑木耳鲜品产量达7600吨，其中百色、田林、田阳三县，在1986年曾被国家商业部副食品局列入全国21个黑木耳生产重点县。2005年全区云耳产量约1.35万吨，排全国第11位；2006年约1.82万吨，占广西食用菌总产量的4.08%。随着与东盟国家如泰国等吃素国家贸易扩大，广西云耳发展潜力和后劲前景广阔。

　　近年来，我区农业科技人员经过联合攻关，不仅分离纯化了多个广西百色云耳的生态种，而且逐步开发出以桑枝为原料栽培特色名优云耳的生产工艺，掌握了栽培技术，并通过试验取得了成功。从南宁、宜州、武宣三个试验点的统计数据看，0.5公斤干桑枝一般可栽培出0.5公斤的鲜耳，按平均售价每公斤5元计算，每亩桑园可新增产值5000元。而且广西云耳相比目前市面上的其他黑木耳，具有耳片肥大、光滑、发泡率高等优点，市场竞争率极强。

　　经过近年实施承接“东桑西移”，广西种桑养蚕已经成为全国第一大产业。随着桑蚕省区发展，每年生产约200－300万吨桑枝遗弃，不仅浪费资源，还会污染环境。利用可再生、营养成分好的桑枝为原料生产云耳，转化率高，产品品质好；同时采收后的废菌糠可作为有机肥还田，提高土壤肥力，减少肥料的投入，使桑枝资源得到高效、安全、生态的循环利用，变废为宝。

　　自治区农业厅经济作物处处长谭明表示，利用桑枝发展特色名优云耳，对我区的桑蚕业与云耳产业发展是一件相互促进、相得益彰的大好事，将产生“1+1＞2”的增收效应，有效增加农民收入。据农业厅有关研究表明，如果把现有桑枝利用率提高到50%，那么全区每年可生产鲜云耳100—150万吨，新增产值可达50—75亿元。因此，大力推广利用桑枝栽培特色名优云耳，是延长桑蚕业产业链、增强桑蚕业抗风险能力和可持续发展的迫切需要，是增加农民收入的重要途径。

　　加大示范推广 贵在行必责实

　　“发展云耳产业，农业厅抓好技术示范推广是关键。”孙瑜在全区推广工作会上强调，要“通过加大示范推广，将桑枝云耳产业尽快做大做强。”

　　围绕“一年打基础，二年见成效，三年大发展”的要求，自治区农业厅目前正牵头着力做一些基础性工作，成立了由厅长张明沛为组长，相关部门、有关处室站所负责人组成的项目实施领导机构，具体负责指导和协调项目组织实施。

　　认真开展示范点规划。自治区农业技术推广总站已经对15多个示范选址基地进行初步论证，对规模好、条件优良的选址点作出预算经费。农业厅联合科学院、农科院正加紧做培训课件、栽培技术要点等宣传培训资料。全面动员组织广大农技推广人员，深入各产区发动群众，通过培训一线技术人员和中心农户、骨干农民，尽快使他们发挥典型示范作用，带动周边农户发展。

　　在一些技术条件较好、有产业基础的市县，如宜州种植大户大棚、钟山的菌业基地、横县的种植大户等，对利用桑枝栽培云耳积极性很高，对引种育种、技术培训有强烈要求。贵港市的覃塘区农科所基地已经多次到自治区科学院进行引种推广。玉林市已委托农技推广总站，采取“点菜式”进行菌类技术培训。河池市的天蛾等四县，目前正有步骤、有计划地开展菌类备材、侵种、消毒等技术培训。

　　张明沛表示，要按照“言必责实、行必责实、功必责实”的要求，大力搞好此项工作。在全区各有关部门和各试点市县紧密配合下，通过上下联动、形成合力，力争到2010年，年利用桑枝约50万吨，实现年产云耳等食用菌50万吨、总产值25亿以上，争创食用菌生产全国第一大省区。