经地市、区农业部门推荐，由农业部专家评审，“恭城月柿栽培系统”最近被认定为第四批29个中国重要农业文化遗产之一，成为继龙脊梯田稻作系统之后，桂林市入选的第二个“中国重要农业文化遗产”。
据了解， 明代万历年间，恭城从福建邵安引进柿树栽培，并开始加工柿饼，至今已有400余年的历史。2001年以来，在莲花镇、西岭镇、嘉会镇等柿树集中种植的乡镇逐步实施无公害生产示范基地建设，慢慢探索出一条推广普及“养殖—沼气—种柿—加工—旅游”五位一体的生态农业。恭城月柿以其果型美观、色泽鲜艳，加工成柿饼后形似十五的圆月而冠名“恭城月柿”。目前，全县栽培面积21万亩，产量32万吨，是全国最大的柿子生产基地。产品有柿饼、脆柿、红柿、柿酒、柿醋、馅饼、柿蜜、柿叶茶等，成为恭城农业的支柱产业。
(周品秋)
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