首府旅游饭店比拼技能

　　7月1日，南宁市旅游发展委员会、南宁市人力资源和社会保障局联合举办的2015南宁旅游饭店服务行业职业技能大赛在南宁市明园饭店鸣锣开赛。该市36家星级饭店、经济连锁酒店及旅游院校的141名选手开展精彩的服务技能大比拼。

　　当天，选手们分别参与中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制等四个项目的角逐，大赛将选出8名优胜选手，代表南宁市参加自治区决赛。

　　在比赛现场，处处体现首府对服务行业的细致要求。每位选手上场前都得先过仪容仪表关，不仅要求着装整洁，还要轮番向评委展示双手及指甲的清洁程度。比赛设置也处处充满挑战：中式铺床规定3分钟内要将一张“裸床”铺好床单被套，棉被、枕头摆放整齐;中餐宴会摆台时，味碟、汤碗、汤勺之间的距离精确到1厘米;西餐宴会里杯具按照酒类不同依次排成斜直线，向右与桌边的平行线呈现45度角……在“自选动作”环节，各家酒店也于细节处体现个性化的服务和巧思。如精通酒店的选手习惯在铺装一新的床上摆上一支康乃馨，银河大酒店的选手则把毛巾扎成小兔子和羊角造型，并向宾客赠送玩偶和玫瑰花。

　　南宁市旅游发展委员会主任、党组书记黄永久说：“这次大赛是南宁市旅游饭店服务行业的一场岗位技术大练兵，展现了饭店从业人员爱岗敬业的精神风貌，树立饭店行业服务质量标杆和榜样，有助于全面提升南宁市旅游饭店总体服务质量和水平，为全市旅游产业的健康发展提供有力保障。”