2018年05月28日 来源:南国早报 作者:张文卉
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  南宁讯(记者张文卉)近期,自治区食品药品监督管理局组织抽检调味品、肉制品、食用农产品3类食品111批次样品,抽样检验项目合格样品107批次,不合格4批次。其中,南宁市经典鸭食品有限公司生产的“野山椒凤爪”菌落总数检出值都不合格。吃货们选择零食可要擦亮双眼。

米醋总酸偏低

  市场上的米醋五花八门,大部分市民都是根据口碑购买。对于如何选择合格的产品,很多人不在行,更不会注意到米醋中的一个元素“总酸”。

  在本次的样品抽查中,南宁市逛超超市销售的标称“南宁市滴珠酿造食品厂”生产的“米醋”样品(生产日期/批号:2017-12-02,规格:400ml/袋),总酸(以乙酸计)检出值为3.06g/100mL,标准规定检出值应≥3.50g/100mL。

  据了解,总酸是反映食醋质量主要指标之一,总酸高则滋味柔和,回味绵长;含量低滋味就差。总酸含量偏低主要原因是部分企业没有严格按照工艺条件制曲发酵,造成酸含量偏低。总酸低于标准要求,会使食醋的酸度不够,影响到食醋的风味。

凤爪菌落总数超标

  凤爪,是很多市民的日常零食,但很多人不知道吃的凤爪并不卫生。

  在检查中,武鸣阿铃副食品批发部销售的标称“南宁市经典鸭食品有限公司”生产的“野山椒凤爪”样品(生产日期/批号:2017-11-06,规格:70克/袋),菌落总数检出值超标。

  菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

  相关部门表示,本次监督抽检发现该批次“野山椒凤爪”样品存在菌落总数超标的情况,说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

韭菜农残超标近七倍

  在本次抽查中,青秀山农贸市场摊主陆某2018年3月20日购进的一批“韭菜”,执法人员从样品中检测出腐霉利为1.59mg/kg,而标准规定检出值应≤0.2mg/kg,超标将近七倍。

  在江南区五一路7号淡村商贸城农贸区,摊主梁某同一天购进并销售的“韭菜”样品,腐霉利检出值为0.84mg/kg。

  什么是腐霉利?这是一种低毒性杀菌剂,简单地说就是农药。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定,韭菜中腐霉利的最大残留量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒,如长期大量食用农药残留超标的蔬菜,可对人体产生不同程度的健康影响风险。

  相关部门提醒消费者,如果在生活中遇到食品、药品、保健食品、化妆品和医疗器械相关问题,请及时拨打12331投诉举报。

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编辑:拔萝卜的萝卜
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