卖价偏贵的水果专营店凭啥粉丝多？位置好装修精良

　　在古城路上一家水果专营店，生意挺红火。

　　位置优越，装修精良，顾客不少

　　卖价偏贵的水果专营店，凭啥粉丝多？

　　核心提示

　　平时多留意一下 ，你会发现时下南宁不少小区附近多了一些水果专卖店和水果专营小超市。据记者走访调查，这些专营店铺面位置优越，装修精良，销售的水果价格普遍比菜市里的要贵，但依然也有不少消费群，大有要跟超市水果区、菜市水果摊形成三足鼎立的局面。水果专营店有哪些特色吸引顾客消费者是否愿意多花钱去那里买水果呢时下热火的经营局面能否持续下去记者就此进行了调查采访。

　　价格偏贵

　　水果专营店的比水果摊的

　　售价贵2元-3元/斤

　　在南宁经开区的圭贝路上，有南国花城和锦绣江南两个较大的社区，也许正是看重了这里的人气，这开有两家水果专卖店，并且距离不到50米。而在古城路上，也有三家水果专营店，而且三家相隔距离也不远。据记者观察，每到下班时间，不少路过的市民纷纷前来选购水果，生意十分红火。

　　水果专营店的异军突起，无疑给市民购买水果又多了一个选择。如今，市民买水果无外乎三个途径：一是超市的水果区;二是农贸市场里的水果摊;三就是水果专营店。那么，这三种水果销售模式，哪种更具有价格优势呢

　　记者从当季最常见的三种水果——巨峰葡萄、红心火龙果、山竹入手，随机进行了走访调查。先后在明秀东路、北湖路、建政路、民主路、圭贝路等，选取了多家水果专营店、农贸市场和超市进行调查。调查显示，同样是巨峰葡萄，超市普遍卖10元/斤左右，水果专营店8元-10元/斤，农贸市场水果摊为7元—8元/斤。再看看红心火龙果的价格，超市卖6.8元/斤左右，水果专营店为7元-8元/斤，农贸市场卖6元/斤左右。再看看泰国山竹的价格，超市为13元/斤左右，水果专卖店为10元—13元/斤，农贸市场水果摊价格普遍为8元—10元/斤。

　　综合来看，三种水果中，水果专卖店的价格普遍比农贸市场水果摊贵出2元-3元左右，与超市价格基本持平，不相上下。

　　差别挺大

　　不同专营店

　　生意冰火两重天

　　尽管在价格上，水果专营店卖得比传统的水果摊要贵，但部分水果专营店的生意还是非常红火。不过，也有一些水果专卖店的生意不如人意。

　　古城新竹路口的一家水果专卖店，一到下班高峰，店里就顾客盈门，生意很好。记者看到，店里除了传统的苹果、香蕉、梨子等水果外，当季水果尤其是特色水果，比如龙眼、山黄皮、山竹、火龙果、毛桃等占很大供货量，而且摆在了最显眼的位置。

　　在这家水果专营店，个大卖相好的毛桃卖3.5元/斤。记者买了几个试吃，皮薄肉脆清甜。老板介绍，这些毛桃都是从桂林当天采摘下来的，很难采购到。而店里卖的山黄皮是来自浦北县的五黄镇，也是当地的优质特产水果。有了这几个优质新鲜的当季水果，吸引了不少市民前来购买。

　　而在经开区的金凯路，一家新开不久的水果专营店眼看就要关门歇业了。记者看到，这家水果专营店装修倒也精致，货架布置得体，但在货架上摆放着的水果，卖相却不怎么样，不少水果皮已蔫，失去光泽。此外，这家水果专营店的水果品种花样不多，只有苹果、香蕉、葡萄等传统品种。店主陈先生告诉记者，自己的店开的时间并不长，一直没有挣到钱，只是保本经营。陈先生说，在小区旁开水果专卖店风险也不小，可以说是在夹缝中求生存。这些地段的店面月租较贵，加上店面装修、水电费用，开店成本比较高。店里的水果大多是到海吉星市场批发来的，很难打出特色，最近生意一般，所以每天卖剩的水果较多。

　　优势在哪

　　便利、诚信和服务不可少

　　“专营”是零售商业中的一种经营业态，是专门经营销售特定商品，这些商品具有极强的关联度，或是同一个品牌的商品，或是一个系列专门商品的商店。专营店的特征一般常讲究店面装饰，供货、服务、规模上形成一定的体系。而记者调查了解一番下来发现，南宁现有的不少水果专营店并不具有这些要素。

　　在圭贝路的一家水果专营店里，记者看到，店里的水果品种倒也丰富，有二十多种。但从店面的装修来看，过于简单，摆放的水果品相规格参差不齐，跟水果摊没多大区别，无非就是水果摊的简单升级版。一位小区住户对记者说，这家水果专营店卖的果比水果摊还贵，还不如去水果摊买。

　　而在圭贝路上另一家全国连锁的水果专营店，虽然所卖的水果价格较贵，但仍赢得了不少回头客。同样是火龙果，店里有泰国火龙果、台湾火龙果、本地火龙果三个品种，此外还有红心、白心两种火龙果。哪种果更甜，哪种口味偏酸，哪种是早期品种，店员都能如数家珍，而且该店还有送货上门等服务。

　　市民刘女士就常到这家水果专营店买水果。刘女士说，她也知道这里的水果比菜市的卖得贵，但她主要是看重这里的水果品质好，够新鲜，服务到位，最重要是水果专营店更诚信，不用担心短斤缺两，让人买得放心。

　　一位长期从事水果采购批发的专业人士告诉记者，水果专营店与大超市相比，优势在于便利，与水果摊相比，优势在于诚信。水果专营店要生存、要维持下去，选择特色的货源是关键，同时可以适当增加一些特色经营项目，比如时鲜水果羹、水果拼盘等与水果有直接关系的项目。更重要的是，水果专营店的服务也要跟上，这样才会引来一批忠实的消费群体。