南宁清剿豆腐黑作坊遭游击战

    根据群众举报，8月3日晚，南宁市西乡塘区政府再次组织卫生、公安、街道办等多部门联合执法，突袭辖区内的地下豆腐加工厂。但让人意外的是，当晚的执法却遭遇新困难。

　　全家皆“兵”：

　　恫吓记者 阻挠查扣

　　当晚8时30分左右，执法人员首先来到南宁罐头食品厂附近的上尧村。据群众举报，这里有几家豆腐厂都在无证经营，其中以上尧村11队一个出租仓库里的豆腐作坊规模最大。当记者跟随执法人员来到这家作坊时，偌大一个房间里杂乱地放着各种物品，地上几个桶里正在浸泡着黄豆，地板上流淌脏水，而一些豆腐成品放在几块大木板上，没有任何遮盖的东西。在这个房间的左侧，还有一个大房间，里面正在煮浆，屋里冒着白白的热气。而在这个车间里，围墙是没有粉刷过的砖墙，砖墙只到房间的2/3，上半截还与外界相连，相连部分没有任何防护措施，苍蝇、老鼠等随时都可以从这里进来。

　　听到执法人员的声音，从右侧的房屋里走出来八九个人，男的大都穿着短裤打着赤膊。听说是检查，一群人马上围上来，七嘴八舌地开始嚷起来：“你们说检查，现在来那么多人，你们想干什么？”“为什么别的地方你们不检，老是针对我们？我们是合法经营的。”当看到在场有记者时，在场的男男女女又开始围攻记者：“都是你们记者在造谣，说我们的豆腐有问题，我们吃了那么多年，也没吃死人，有什么问题！”几位男子还狠声地说：“不准拍照！你们没经过我们的允许，不许拍照，再拍，我就砸了你的相机！”接着，几位就上来推搡记者，有的挡住镜头不让拍照，一位男子甚至想上前打记者，被人拦住后，还恶狠狠地盯着记者说：“我记得你，你小心点！”

　　在执法人员一再询问他们有没有相关证照后，一位男子从房里拿出一张卫生许可证，然而，该证在今年4月30日已经到期。由于其目前的卫生条件达不到办证的要求，该作坊无法拿到新的卫生许可证。因为在无证期间进行生产，因此，执法部门决定暂扣其磨浆机，强制其停止生产。一听说要扣物品，一屋子的男男女女又开始吵起来，一些人甚至开始对着执法人员破口大骂，阻挠执法人员暂扣物品。最后，在执法人员讲明利害关系后，作坊老板才不得不同意执法人员将磨浆机搬走。

　　坚壁清野：

　　大门紧闭 转移设备

　　查处第一家无证豆腐作坊虽然遭遇到阻挠，但执法部门还是对其采取了相应的处罚措施，可当执法部门赶赴其他几家被举报的作坊时，却接二连三地吃了“闭门羹”。

　　根据群众举报，在上尧埌塘坡还有一家地下豆腐作坊。然而，当执法人员赶到这里时，这里却黑灯瞎火，大门紧闭，铁门里，狗吠声不断。据最先到达这里的执法人员说，他们遇到一个女人从这里匆匆离开，看模样，该女子就是刚刚被查处的第一家作坊里的其中一人。借助手电筒光和摄影机的灯光，记者透过窗户看到，屋子里还有一些制作豆腐的工具。由于无法进门，执法人员只好撤离。

　　接下来，执法队伍又开往离此较远的万秀村，那里，在城中村的一条小巷里，也有3家豆腐作坊。在去万秀村的路上，一名执法人员告诉记者，中午他路过那里时，还看见有人扛着黄豆进了屋。因此，估计晚上这几家会进行豆腐加工。由于当晚参与执法的人数众多，考虑到“大部队”进村会引起地下作坊的警惕，记者乘坐的面包车的执法人员决定先进村，把这几家作坊控制起来。当车经过弯弯曲曲的一段路到达巷子口时，执法人员一看，几家豆腐作坊都黑了灯。借着暗淡的光线，执法人员和记者都看见，最靠路边的一家门前坐了两个人，一看有车停下，其中一位转身就走，另一位则返身将门锁上。为了不引起怀疑，执法人员决定先离开。在执法人员的车离开时，刚刚坐在门口的其中一人还远远地跟着车走了一段。

　　记者乘坐的车在附近绕了一圈后，又绕回巷子附近。这次，那两人坐在离巷子几米远的路边，看着周围的一切。此时，“大部队”的车也到了巷子口，两人中的一人立即拿出手机打了一个电话，接着两人离开了此地。当执法人员下车查看时，虽然3家豆腐厂都黑了灯，但其中一家紧闭的门下还流着脏水，并散发出浓浓的豆腥味；还有一家虚掩着，公安等执法人员进到屋里，发现里面制作豆腐用的纱布还是湿的，烧过的灶也还热，灶上还有用水扑火时飘上的灰。所有迹象都表明，这里不久前还在生产，只是生产的机器等已被转移。

　　游击战术：

　　你进我退 你退我扰

　　虽然打击地下豆腐加工厂各级政府部门都下了大力气，前段时间各执法部门也查处了一批地下豆腐加工厂，但记者从卫生监督部门获悉，根据群众举报以及卫生监督人员的查访，前段时间查处的一些豆腐加工厂近日又死灰复燃，一些豆腐作坊附近的居民也告诉查访的监督人员，这些加工点晚上又开始了生产。

　　然而，令执法部门头痛的是，这些地下豆腐加工点跟执法人员“打游击”的方式越来越多。像8月3日晚这样互相通风报信，等执法人员一来就落锁关门、关灯走人等情况，令执法人员难以大规模查处，也加大了查处的难度。因而，如何截断地下豆腐的生存市场，如何有效打击地下豆腐加工厂，实现食品安全长效管理，再一次摆在了相关部门的面前。