梧州市构筑食品安全防线为创建国家卫生城市营造良好环境

　　近年来，梧州市爱卫办为了构筑市民舌尖上的安全，狠抓队伍建设，以创建国家卫生城市为契机，从规范管理、稽查打假、建章立制入手，紧盯食品生产经营全过程，突出关键环节，着力打造梧州市食品安全良好的消费环境。

　　在推进农贸市场规范化管理上，梧州市爱卫办规范农贸市场管理，实施“六个一”建设：即“完善一套食品安全管理制度、设立一个快检室、配备一块信息公示栏(屏)、设置一摊一档公示牌、签订一份市场开办方与销售者协议、建立一本经营户进货台账”，目前，梧州市3个农贸市场全面实施“六个一”管理，其他农贸市场正在积极建设中。与此同时，印发了《集中交易市场食品安全专项整治的方案》，各级食品药品监管部门集中力量持续开展交易市场食品安全整治，督促市场开办方履行主体责任，加强对入场销售者和食用农产品的准入审核和质量把关，配备检验设备和检验人员，对进入市场销售的食用农产品进行抽样检验，完善场内巡检和抽样检验制度，严防食用农产品质量安全风险隐患。2018年，全市各级监管人员共出动1356人次，共检查集中交易市场64个，检查集中交易市场内经营者3473户，发现问题数121个，下达责令整改通知书3份，立案1起。

　　此外，为了推进餐饮单位落实企业主体责任。梧州市认真谋划标本兼治的办法，通过专项行动“先治内再治外”严格监管，推进企业落实“门前三包”和恢复周边环境整洁。统一印制餐饮服务食品安全信息公示牌，餐饮单位将营业执照、食品经营许可证或小餐饮登记证、从业人员健康证全部公示，并在承诺书上签字，悬挂在醒目位置。推行“明厨亮灶”工程，所有门店煮烹饪过程“食客看得见”，环境卫生一目了然。并严格要求小餐饮店、小吃店在店内桌面、台下设立垃圾篓，倡导客人文明用餐，保持环境整洁。在整治专项行动中，增加创建广西食品安全示范城市海报、“你的食品安全我承诺”、创食安城市台牌、文明用餐标语等，提升创城知晓率和满意度。(任波 邱小军)