本网大化讯 （通讯员覃文军 韦明春）5月21日，大化瑶族自治县食品药品监督管理局在该县二中多媒体教室开展“食品安全知识大讲堂”活动，县教育局相关负责人及全县农村义务教育学生营养改善计划试点工作学校的校长、分管副校长、总务主任等近500人参加知识讲堂课。
讲堂内容涉及学校食堂硬件设施工艺流程布局、食品采购、食品快速检验、库房管理、加工过程食品安全管控、群体性食物中毒处置等常识;介绍“五常”、“六T”和色标管理等餐饮服务方面的先进管理经验。并以新《食品安全法》为主要内容，通过案例，给学校食堂管理人员作警示教育。执法人员还现场发放《食品安全法》和《食品药品安全知识读本(校园篇)》各400多本。
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编辑：加州路人
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