2018年11月08日 来源:凌云县委宣传部 作者:韦付增  浏览:0
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  在广西凌云县这个盛产白毫茶的千年古城,在古城的泗水河畔,有着一位善于种茶、精于制茶的人,他就是吴廷帅,人称帅哥。

  帅哥,今年46岁,是凌云县泗城镇教村村甲朗屯人,黝黑壮实,憨厚老实。1992年到1995年他在广西农垦职工大学(现为广西职业技术学院)就读茶叶专业。生长在茶乡的他特别勤学、能吃苦,在学校期间学到了扎实的理论基础,毕业后分配到凌云县茶叶局工作。他先后在国营茶场、金字塔万亩茶场做会计并深入茶基地、加工车间把关茶叶生产加工技术。2004年后曾担任金字塔万亩茶场副场长、场长。

  “1999年的时候,我从国营茶场分包加工车间出来自己做。”帅哥告诉笔者当时除了在企业担任会计外,自己多了一份工作,作为监制,指导企业和分包出来的车间生产凌云白毫绿茶、红茶。

  国有企业改制后,2005年帅哥正式脱离企业,开始走上创业之路。

  “我坚信自己会成功的,因为我学习了专业知识,并且通过不断实践,慢慢了解凌云白毫茶的一些特性。”问及为何选择创业时,帅哥自信答道。但创业之路是艰辛的,帅哥离开国有企业后,他寻找资金,建厂房,学技术,跑市场……样样事情都亲力亲为。“当时有一辆小四轮,我开着车子拉建材进山搞厂房,拉茶叶出山售卖,天天跑,筋疲力尽,倒头就可以睡着,半路睡在山沟边是常有的事……不过一切都过去了。”回忆起创业之初,帅哥觉得辛酸又感到欣慰。

  帅哥花了半年时间,在茶园里建成600平方米的厂房,经营100多亩茶叶,前后投资60多万元。“花光所有积蓄,还借了一大笔外债,当时压力很大。”2006年请茶园管护工人10人、茶叶加工工人8人。同时,按市价收购加工厂附近茶农的鲜叶,让80余户茶农不出山便可以卖掉茶叶,省事又保利,促进茶农管护、采摘茶叶的积极性。

  “2006年第一年制茶11万斤,大部分卖到横县,同时通过以前老客户销售了一部分,确保了公司的收益。”帅哥用了三年时间还完近50万元的欠款。

  慢工出细活,慢磨出精品。帅哥的茶园面积小、生产茶叶少,但他“不忘初心”,为了生产好茶,提升凌云白毫茶品质,他研读茶叶书籍,研究加工各个环节:温度、湿度、时间等,反复琢磨实践,甚至到器械厂建议增减茶叶加工器械的零部件,以改善茶叶的色香味等。2007年、2009年、2011年帅哥亲手做出的红茶在国内的评比中屡获佳绩,增强了他做好凌云白毫茶的信心。

  “原来茶叶杀青机炉子烧煤需要1个小时以上才上温,我在机子上装上钢板,半小时内就可以上温,节省了能源。”帅哥经过细心的观察发现,蒸汽也是影响茶叶品质好坏的重要原因,所以他对厂房里的加工设备也稍作优化改良,确实让生产出来的茶叶达到了想要的效果。如今,帅哥了解茶性、悟出茶道。“他从事茶叶种植、加工多年,积累了经验,他的茶味甜,香,醇,色浓,他懂茶道。”凌云白毫茶专家康老如此评价帅哥和他的茶。

  2014、2015年帅哥茶业的绿茶、白茶送到国际舞台评比分别荣获凌云县第一个绿茶金奖、第一个白茶金奖,让凌云白毫茶享誉国际,同时,也让凌云白毫茶畅销上海、北京、广州以及日本、泰国等。

  “目前,茶园有百余亩,我只做春茶和秋茶,年产量不算大,但效益还不错。” 帅哥说夏茶难提品质,所以索性不生产,茶园里的夏茶都转售给他人。

  深秋,高高矮矮的山坡上,层层叠叠茶梯间,帅哥和他的员工在秋雨后的茶园里忙活,守护大山里的那一座座茶山金字塔、那一片片绿海,和凌云人那种制茶的工匠精神。(韦付增)

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编辑:拔萝卜的萝卜
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