[覃塘区]规模养猪产销两旺

    7月22日上午，覃塘区五里恒丰生猪养殖场内，几辆货车正在装运生猪，准备销往广州市。

    收购商张志杰说，这养殖场饲养的生猪生态环保质量放心，每年他都来这里进十几批近千头肉猪。

    他的话反映了覃塘区肉类安全生产的良好态势。“我们食品安全从养殖源头管理抓起，促进肉类生产产销两旺。今年上半年，我区肉类产量2.3万吨，比增24.2%。”该区水产畜牧兽医局局长向笔者介绍说。

　　实施标准化生产

    走进广西扬翔农牧公司扬翔原种猪场，掩映绿树中的是一幢幢栏舍房，房内宽敞明亮，凉风送爽，闻不到猪臭味。

    该猪场养猪设备分别由德国大荷兰公司和韩国地缆供热公司提供，猪舍通风、降温采用全自动控制降温系统。猪舍保温以自制自产沼气为主要能源，采用地缆循环供能，温度控制自动化，料槽从德国进口，饲料由管道自动供给。

    “有了标准化的设施，还要有标准化的管理。”场长蒙绍堂娓娓道来，“从饲料的购买加工，到生猪饲养、防疫、治病等，养殖场都按科学规程进行，保证生猪健康成长。”

    标准化生产是保证食品安全的重要措施。2009年起，覃塘区每年拿出100万元扶持生猪生产，并争取到上级扶持资金760万元，累计扶助 146家养殖合作社、养殖场投入标准化建设。这些企业也自筹资金7.3亿元对养殖场进行标准化改造， 53家养殖企业因此获得自治区生猪标准化规模养殖场（小区）殊荣，占该区规模养殖企业的12.7%。

　　引进国外新良种

    种猪品种品质是猪肉质量的基础。笔者来到广西扬翔农牧公司扬翔种猪场种猪舍，只见在一排排整齐划一的猪栏里，一头头高大健壮的种猪眼睛发亮，昂首而立。

    “这是美国SPE猪（无特定病原猪），它生长速度快，140天的成长期体重超过100公斤；瘦肉率高，胴体瘦肉率达65%；繁殖性能好，母猪每窝产仔猪13头左右。通过公司+公司、公司+农户等互利合作方式，目前覃塘区该品种母猪存栏量1.1万头，公猪存栏量1320头。”场长蒙绍堂自豪地说。

    为了加快生猪良种化进程，四年来，覃塘区投入350万元，采取引进种公猪、购进冻精方式，为广大生猪养殖户免费发放优质良种冻精35万瓶，帮助养殖户进行品种改良，使良种覆盖率达到目前的99.8%，养殖效益大幅提高。今年1至6月，覃塘区生猪出栏27.5万头，每头平均获利611元，同比分别增长40.1%、517.4%。

　　推广中药保健术

    笔者最近来到位于覃塘林场内的永华养猪场，巧遇三里镇生猪批发商刘建才正在装猪待运。

    有人上门收购，场长甘永兰精神抖擞：“虽然我卖的生猪每斤比市场价高出2毛钱，但现在仔猪还未生下来，收购商就已下了订单，现在正筹措200万元资金，把养殖场扩大1倍。”

    说到该猪场生猪畅销价高的奥秘，甘永兰坦言：“我们猪场从来不使用添加剂、激素、西药类药品，生猪保健全是用自己所配制的中药。”

    养殖业投入大，风险高，最怕发生疾病。有着十年规模养猪经验的甘永兰经过不断实践，探索出用大蒜、金钱草等原料制成中药制剂用于生猪日常保健的办法，使生猪既可防病又保障品质。

    “为了预防瘦肉精等违禁药品流入，猪场都是自己购买玉米、麦糠、豆粕等原料来加工配置饲料。”甘永兰指着一袋袋玉米、麦糠、豆粕说，“虽然饲养成本增加了，但养殖效益提高了，产品品质更好了。”

    中药保健饲养办法已成为覃塘区养猪户的新潮流。据了解，今年上半年，在该区组织的3次违禁药品专项检查中，各养殖场均没有发现使用非法添加剂、滥用食品添加剂现象，环保、安全的中药制剂正成为养猪户保健防疫的新宠。