永福县罗锦镇以助农增收为目标，消灭冬闲田，积极引导农民种植市场前景看好的秋冬菜，截至目前，全镇已建立了10个100亩以上连片冬菜开发示范点，种植的品马铃薯、红茎莴笋、辣椒等各类秋冬菜3500多亩，收成后农民可实现增收上千万元。
该镇根据本地种植业布局结构规划，围绕市场需求，因地制宜，充分利用示范点的作用，辐射带动全镇农产品规模化生产进程。同时成立了该县第一个蔬菜专业合作社——永福县利民蔬菜专业合作社，已发展社员30多户，主要负责种子的发放、技术指导以及销路的联系。
为了提高秋冬菜开发的科技含量，增强广大农民的积极性，该镇还组织相关技术人员进村入户，深入田间地头，为农民提供技术支持，逐步推动农业走向生产化、规模化、品牌化。
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