近段时间来，大新县宝圩乡碧云路上的烤鸭摊顾客盈门，特色烤鸭喷香味美赢得了不少顾客的光顾。
烤鸭是该乡传统美食，主要用山黄皮树叶填鸭腹后烧烤，鸭肉清香四溢，味道鲜美，是当地居民待客的佳肴。但由于烤鸭费时费劲，居民们过年过节才偶尔烤鸭，平时很少烤鸭。据烤鸭摊老板说，当地集市上每天有几摊烧鸭，受顾客的喜爱，但由于长期食用烤鸭，容易产生“厌食”，很多人想换个胃口。而本地的特色烤鸭味道鲜美，喷香可口。为了在特色烤鸭上闯出一条财路，该老板利用当地丰富的山黄皮树叶填鸭腹，加上其他配料精心调配，经过文火烧烤，使这种烤鸭皮脆肉香，成为当地一道特色美味菜肴。
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