[天等县]辣椒别样红

　　进入8月，又到天等指天椒成熟的季节。

　　广阔的辣椒地里，随处可见农民在采摘指天椒。他们一边忙着，一边兴奋地谈论着今年的收成和价格及卖完指天椒后的打算。

　　从辣椒地里发出的笑声让人感觉到，今年指天椒又给天等农民带来了好收成。

　　资源优势向产业优势转变

　　天等指天椒是在天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。

　　指天椒果小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣味十足。早几年前，天等指天椒还处于“有椒地、无产量、商品少、效益低”这种落后的农业种植模式之中，农民“种椒-晒椒-卖椒-换油盐”的小农经济思想根深蒂固。

　　近几年，该县充分发挥独特的资源优势，坚持“扩大辣椒基地，打造辣味品牌，开拓辣椒市场，推广种椒科技，做强辣椒产业，弘扬辣椒文化”的发展思路，通过建基地、牵龙头、靠科技、强管理、活市场，把辣椒产业作为振兴天等经济的主攻方向和工作重点之一来抓。

　　经过几年努力，现在已形成了天等镇、东平、向都、宁干、驮堪、进结、进远、龙茗等8个指天椒生产基地。

　　天等县县长蓝晓说：“天等县具备得天独厚的发展指天椒产业的条件，只有科学做好‘辣’文章，才能引领指天椒特色产业健康发展，将资源优势转化为财富”。

　　目前，天等全县指天椒生产从70年代的几千亩发展到现在的5万亩，预计今年全县鲜椒总产量2万多吨，折合干椒8000吨，产值1亿多元。

　　多措并举促发展

　　为了实现辣椒产业的跨越式发展，该县在辣椒产业开发中坚持数量与质量并重、速度与效益并举的原则，全县示范推广地膜直*播间种玉米等栽培技术，推广天等1号、天等2号、正大系列等品种，制定了指天椒标准化生产技术规程，规定无公害辣椒地肥料使用管理方法，从源头上杜绝高毒、高残留农药的使用；在无公害辣椒种植示范基地设立无公害生产技术规程永久性标志牌，使无公害辣椒生产名副其实。

　　指天椒种植大户——龙茗镇益山村汤利屯覃洪，种植指天椒已有几十年的历史，但按以往传统的种植模式，他家的辣椒地产量不高，椒果质量差。

　　“县里邀请的专家教授指导我们按新方法种植、管理之后，辣椒产量成倍增加，椒果色香味俱佳”每次人们问他种椒经验时，覃洪就乐呵呵地这么告诉大家。

　　为了让农民通过引进新品种和新技术发展辣椒产业，近几年，县农业、科技部门还先后组织了重点村屯的指天椒种植大户到外地学习，并聘请专家到辣椒地进行种植技术培训。覃洪家才2个劳力，每年却保持种植指天椒8亩左右，技术品种改良后，指天椒每年都给他家带来3万多元收入。

　　为打造天等“辣”文化，去年，天等县举办首届指天椒节，全面提升“中国指天椒之乡”的知名度和美誉度。期间举行的指天椒产业发展论坛上，业内专家及经销商对天等县指天椒产业发展面临的问题与对策、指天椒市场研究与进入途径、指天椒市场营销策略等相关问题进行了探讨，并形成指导性意见，对促进天等县指天椒产业更快、更好地发展起到很好的作用。

　　龙头企业助腾飞

　　为适应产业快速发展的要求，该县初步形成“企业+基地+农户”和“企业+协会+农户”的发展模式。重点培育德源调味品厂、广西云帆科工贸公司、辣都食品厂等9家龙头企业，主要生产指天椒酱、酸辣椒等系列产品。这些龙头企业各有自己的规模化基地，有加工厂和配套的销售服务体系。研制出的指天椒产品纯天然口味，纯天然并各具风味。

　　该县职能部门强化服务，帮助指天椒生产企业、个人查询和确定商标、名称，指导图案设计、申报注册及品牌、商标的包装印刷等，改变了过去“一流产品、二流包装、三流价格”的状况，经过注册并被精心包装的“兆强”、“牛力”、“辣师傅”等天等县指天椒品牌闪亮登场。

　　精美的包装，消费者信得过的品质，指天椒系列产品吸引了众多消费者，更获得权威机构认证。特别是“兆强”牌产品曾荣获广西创新计划新技术新产品交流交易会金奖、西部大开发广西新技术新产品交流交易会优秀奖、农业部合格产品、中国消费者放心购物质量可信产品、国家合格评定质量达标放心食品、中国名优品牌等。

　　经过几年的市场攻关，如今天等指天椒产品已畅销海外，每年保持有近1０吨指天椒产品出口到越南、泰国等东南亚国家。目前，在龙头企业的带动下，天等的指天椒产业不断壮大，并迅速发展。