袋栽香菇生产通常安排在8-9月份进行制袋、消毒、接种工作。出菇时间在10月中下旬-第二年4月下旬,通常叫做冬春菇或者水菇。由于接种时气温较高,杂菌多,部分菇农由于操作不慎容易造成菌筒感染而失败。荔浦县花篢镇利用山势高峻,树木繁茂,林产资源丰富的资源优势及夏季气候冷凉,昼夜温差大,有利于出菇的气候优势,在山区村发展反季节香菇生产。年前正值天气寒冷干燥,空气较洁净,含杂菌少,可以减少污染机会,提高成功率。因此大安、大江、南源山区村菇农年前忙于反季节香菇制袋、消毒、接种工作。反季节香菇在5~9月份出菇,此时市场鲜香菇短缺且比冬春香菇口味好,因此卖价高,比冬春香菇高2-3元/ 公斤。栽培一亩反季节香菇,产值3万元以上,纯收入1.8万元以上。该项技术自2002年在花篢镇的推广应用,取得了可观的经济效益,预计2007年生产规模达到120万袋,总产量达到850吨,产值500多万元。反季节香菇栽培是花篢镇农业增效,农民增收的一项重大举措。
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