覃塘区把秋冬菜开发作为调整农业结构、增加农民收入的重要措施来抓。至11月1日，全区已种下胡萝卜等特色秋冬菜4.3万亩，同比增长23.9％。
为确保8万亩秋冬菜开发任务落实到位，该区建立秋冬菜开发目标责任制。1000多名干部深入各村屯对农户做好宣传发动工作，引导农民种植秋冬菜。采取以点带面、样板先行的办法，该区投入2万元财政资金，全力抓好区级2000亩胡萝卜、香葱示范样板片和2个各1000亩马铃薯示范样板片，各乡镇也建立了100亩以上的样板片。
覃塘区认真推广良种，引进了10多个优良品种，使全区秋冬菜良种覆盖率达到95％。在推广良种的同时，抓好与之相应的栽培技术推广，抓好农民培训工作，提升农民应用技术水平。据统计，至11月1日，全区共举办技术培训班109期，培训农民1万余人次，印发技术资料1．6万份。广泛推行标准化生产，提高市场竞争力。目前，覃塘区已种植无公害蔬菜2.6万亩，占秋冬菜总面积的六成多。
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