八步区南乡镇从实际情况出发，因地制宜，找准切入点，突出特色，打造品牌，形成规模，推动发展的方针，凭借本地山清水秀适宜养殖麻鸭的优势，极力打造“南乡麻鸭”产业，打造特色支柱经济。
增加经济收入，这是农民的首要企盼。为此，南乡镇党委、政府在开展新农村建设工作中，把发展农村经济放在首位，极力打造“南乡麻鸭”产业，打造特色支柱经济。发动当地农民，先后成立“麻鸭加工专业合作社”、“麻鸭养殖协会”等民间组织，带动和壮大了南乡麻鸭养殖业。通过麻鸭养殖场的示范带动作用，目前，全镇大部分农户养有一定数量的麻鸭，其中养殖麻鸭大户达200多户。随着麻鸭养殖规模的扩大，以麻鸭在市场知名度的提高，从而吸引一大批广东、湖南等外省的鸭贩子到该镇竞价抢购。不少养殖大户仅靠养殖麻鸭一年创收一万元以上。
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