【灵山县】新圩梅菜香飘东南亚

 新圩梅菜，是灵山县著名的腌菜，以其色泽好、香气清、味道美而驰名区内外乃至国内外，一直深受广大消费者青睐，产品畅销钦州、防城、南宁、广东、湖南、湖北、北京等１０多个省市，还远销港澳和东南亚，供不应求。

新圩镇是农业大镇，建有包心玉菜、蕃茄、香葱、空心菜四个无公害蔬菜生产基地，其中包心玉菜基地种植面积３０多公顷，年产包心玉菜１４万吨。基地建在洲塘、邓家、独树、白坭岭、夏村一带，这里气候、土质、水源都非常适宜包心玉菜生长，产出的包心玉菜个大、肉厚、味清甜，是梅菜制作的最佳原料。而这里独特的传统的制作工艺，又使梅菜的色、香、味更胜一筹。与一般的梅菜制作相比，其独特之处在于“三晒三翻缸”。经过“三晒三翻缸”制作出的梅菜，色褐黄、清香四溢、味鲜、质地韧脆、风味独特、开胃解腻，可作佐餐小菜，也可用于蒸排骨，煲腩肉，炒肉丝等，是常备的家常菜之一。近年来，包心玉菜村的群众靠种菜走上了致富路，群众人均收入达２９００元，８０％以上的农户都有了摩托车、彩电、洗衣机等家用电器，９５％以上的农户住上了新楼房。

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