云南省：高原特色农业在崛起

　　农业现代化是中国农业发展的目标。在这个共同的目标之下，不同地方由于环境不同、自然禀赋不同、功能定位不同等，农业发展又呈现出各自的特色。这其中，云南一直是一个独特的存在。在我国农业板块中，云南农业诚然缺少北方平原农区那样的苍茫壮阔，但它更丰富、更精致，所谓“七彩云南”，用以形容其农业也是恰如其分。一起走进云南，去领略它的多彩农业，去解读中国农业现代化的“云南道路”

　　普洱茶、玛咖、禇橙、堂琅珠、雪桃、石榴……七彩云南的“呈现”搅起一拨拨消费热浪;“鲜花园”“蔬菜园”“保健园”“水果园”……一顶顶桂冠引人对云南无限向往。在不知不觉间，农业，这一古老又新鲜的行业担当起引领云南新一轮加快发展的“火车头”。只是，质朴的云南人给此际的农业加了看似轻描淡写的定语“高原特色”。

　　特 色

　　云南年鲜切花产量已达70多亿枝，相当于全世界每人一枝;咖啡以种植面积和产量的绝对优势坐上全国“老大”位置。盘点农业底数，云南在实现粮食“十一年连增”的同时，还有烟叶、鲜切花、咖啡、核桃、橡胶、野胶、野生菌等多个产品产量全国第一。

　　围绕特色产业，集中力量打造全产业链，是云南发展高原特色农业的途径，淡水渔业、花卉园艺、生物制药品、木本油料、林下经济等一批特色优势产业被定为重点发展的“单项冠军”。

　　以鲜花为例，作为全球种植鲜花最适宜的地区，目前云南初步形成了以滇中、滇西北、滇南为主的鲜花种植区域，各产业要素齐备，花卉育种步入全球先进水平，并建设了世界水平的花卉拍卖市场。

　　草果是一种调味品，市场容量还有待进一步开拓。作为规划中的草果重点发展区域，怒江傈僳族自治州目前已种植40多万亩，占全国的三成多。由此，偏处一隅的怒江大峡谷“舞”起了龙头产业。

　　绿 色

　　普洱市思茅区茶农董祖祥真正尝到了“有机”的甜头：在通过欧盟、美国的有机认证后，他的茶品在欧洲市场供不应求且卖出了每公斤2000多欧元的天价。

　　在云南，靠生态、绿色在市场上攻城拔寨的农产品如今大量涌现——同样是鸡蛋，因为安全生态，“华曦蛋”的价格是普通鸡蛋的两倍;同样是脐橙，因为种、采、收全流程绿色化，玉溪市新平县产出的脐橙备受追捧。

　　基于云南优良的水土、气候、环境优势，顺应时代进步，守护生态优势，打造健康安全品质和绿色战略品牌。“七彩云南保护行动”深入展开。云南提出要像珍惜生命一样珍惜云南的良好生态，像保护眼睛一样保护云南的优美环境。

　　据云南省农业厅统计，全省已经认定认证无公害、绿色、有机农产品产地6000多万亩，有机农产品200多个。

　　延 伸

　　作为茶的原产地，云南茶资源具有丰富多样、生态环保、安全优质等特点。一直以来，云南茶园面积和采摘面积均居全国首位，2013年云南茶叶产量27.17万吨，居全国第二。

　　然而，“集中度低、经济带动力小”问题一直困扰着云南茶产业。为改变“大资源、小产业”格局，云南开始在茶产业的延伸上下工夫。普洱市东方不老生物公司的科研团队以普洱茶、红茶、绿茶为原料，加配其他生物剂，制成了洗发水，沐浴露，产品一上市就获得了市场青睐。

　　像东方不老生物一样，“全价利用、跨界发展”和“深加工”成为云南茶叶界的共同理念。他们把茶叶、茶花、茶果、成品茶、半成品茶以及茶叶加工副产品等，利用现代技术和工艺生产加工为食品、保健品、药品、日用品、建筑材料等非原茶形态的新型衍生产品。

　　融 合

　　水果庄园、蔬菜庄园、茶庄园……行走在云南，不时映入眼帘的是多少显得有些“洋泾浜”的这种称谓。

　　“云南农产品种类丰富，但以往都以初级产品出售，缺乏对产业链和品牌的打造。”

　　云南省已做出了大力发展“庄园经济”的战略部署，把现代“庄园经济”作为一种重要发展模式，来推动云南高原特色农业的发展变革，并计划到2017年在全省打造100个省级农业庄园。在高原特色农业的发展中，云南努力探索农业现代化的多种经营方式，不断开辟资本与农民合作共赢的“云南道路”。

　　龙头舞动

　　这是一条蜿蜒上行的曲线，一个富含商机的信号。近年来，云南特色农产品外销渐呈走高趋势。在出口农产品中，蔬菜、烟草、花卉、野生菌等占七成，其中蔬菜出口额达10.3亿美元，稳占农产品出口的鳌头。而这背后，都离不开龙头企业的支撑和带动。

　　龙头企业作为农业产业化进程中的一个关键主体，既是集成利用资本、技术、人才等生产要素，带动千家万户农民专业化、标准化、规模化、集约化生产，构建现代农业产业体系的重要载体与平台，也是推进农业发展方式转变的重要力量。

　　龙头虽然舞起，但离奏响唱红现代农业这台大戏还有距离。云南将继续在农产品品牌培育、品牌效益提高上下工夫，进一步提升龙头企业的带动辐射能力。

　　利益纽带

　　发展高原特色农业的主力军，是广大农户。农民的组织化程度，与农业的商品化、社会化和现代化程度一样，是农业发展水平的重要标志。没有农民生产经营组织化程度的提高，就不可能实现农业生产方式转变和农业产业化发展。

　　云南绝大部分菜农的生产经营模式仍处于传统的小农式封闭生产经营状态，由此带来产销脱节、标准化生产程度低、抗风险能力弱和综合效益不高等问题，导致蔬菜产业始终大而不强乃至大起大落。

　　目前，很多企业参与组建各类专业合作社，把分散的农户组织起来。

　　筑牢保障

　　耕地利用、山区开发、生态保护、农民就业、扶贫增收……当下的“三农”问题现实且滞重。基础产业薄弱、高原特色农业稚嫩，比任何时候都更加需要各方面的扶持和保障。

　　首先，各种生产要素弱小离散且相互脱节。以品种研发为例，科研与推广相互脱节现象严重。由于缺乏自己独立而完善的种苗研发和推广体系，必然直接制约发展特色突出、地域色彩浓郁的高原特色农业。

　　其次，市场流通体系落后及现代物流体系缺失。受此影响，云南全省蔬菜流通损耗率高达40%左右，每年直接经济损失达100亿元以上。

　　最后，农业开发“融资难”“风险大”。目前蔬菜生产已由传统的保鲜初加工，逐步向精深加工方向发展，但云南蔬菜深加工技术及蔬菜新产品的研发力量还很薄弱，研发费用及生产设施投入较大，农业企业投资成本较高而且融资困难;受自然条件影响较大、以高投入高产出为特点的现代农业，倘若没有健全的保险庇护，公司和农户随时都可能倾家荡产。

　　现实的短板就是云南发展高原特色农业的着力点。云南通过保险为农业生产提供近1700亿元的风险保障，未来将继续加大支持力度。