“蒜你狠”“豆你玩”的背后

　近来，一些农副产品价格节节上涨，继大蒜、绿豆之后，玉米、中药、蔬菜紧跟其后，引发社会强烈反响。涨幅之大令人咋舌，不少居民发出了“吃得起肉吃不起菜”的感慨。究其原因，专家们提出了许多仁者见仁、智者见智的观点：一是供求矛盾。由于今年春季北方遭遇到了少有的冰冻灾害，后期的持续低温天气，造成农作物生长较慢，产量减少，市场供应不足，而南方大范围的“先旱后涝” 灾害性天气进一步加剧了这种供求矛盾。二是游资恶意炒作。今年以来，国家出台一系列遏制房价过快上涨政策，楼市降温，股市低迷，大量资金开始选择新的目标。三是某些媒体的不当引导。今年2月1日，湖南卫视《百科全说》播出一期“张悟本谈养生”之后，绿豆被“神化”了，成为包医百病的灵丹妙药，他所著的《把吃出来的病吃回去》一书迅速成为各大书店的畅销书。张悟本也被人们指为“豆你玩”的推手。因为农产品属于人们生活的必需品，其价格的上涨会有很大的放大效应，极易引发通货膨胀和人们心理的恐惧。鉴于此种情况，国家发改委、商务部、国家工商总局于5月下旬联合下发出通知，要求地方各级人民政府切实加强农产品市场监管，严厉打击囤积居奇，哄抬农产品价格等炒作行为，坚决维护正常市场秩序，促进价格总水平基本稳定。

　　笔者认为农副产品价格的上扬还有其深层次的原因，国人不必为此恐慌，最主要的还是有一个正确的认识和找出适合自己的应对之策。从长远来看，农副产品价格的上涨是一种必然的趋势。随着城市化、工业化的推进，土地面积日益减少，农资价格上涨以及自然灾害的频发，农民种田的积极性会有所下降。国家对关系国计民生的农产品如粮、棉、油等进行特殊的保护，而像豆、蒜、中药材及其他产地集中、消费季节性强的非大宗农产品，随着气候、播种面积、市场需求的变化，价格会出现较大波动，也往往成为“游资”热炒的对象。对此，消费者应有一个良好的心态，同时稍加改变一下自己的生活方式就可解决问题，如在新蒜上市时多购买并储存一些，价格高时消费量适当减少，这样既解决了农产品“卖难”问题，又节约了资金，还可以有效提高“游资炒作”的风险，平抑物价的上涨。由于这些农产品不是生活的必需品，随着新的收获季节的临近，其价格的回归也就成为必然。另外，各地政府应出台一些政策，开辟一些定点“早市”允许农民直接出售自己的农副产品。

　　从农业本身来看，它是一种弱势产业，又是任何国家不可缺少的产业，发达国家都对农业进行了高额的补贴，据统计，2008年美国农业经营者每亩获得政府补贴折合人民币为61元，法国为247元，我国的江苏、浙江、广东地对农民每亩的补贴虽然超过了美国，但由于超小规模的经营模式，农民的净收入依然很低，从长远来看农产品的价格上涨仍有可能。所以，要保持农产品价格的平稳，除了继续加强“多与少取”的惠农政策外，最根本的办法是走工业化的道路，使大量的农村剩余劳动力向非农产业转移，实行适度规模经营，使中国农民尽快地富起来。