沛县：养鸭农民搭上“大船”不愁卖

    去冬今春，禽流感威胁江苏，不少人曾担心养殖大县沛县肉鸭会遭受致命打击，鸭农会损失惨重。出人意料的是，该县鸭业照样蓬勃兴旺，今年上半年饲养量就达创纪录的4000万羽，成为农民增收的重要来源。
　　沛县迅速崛起的肉鸭加工企业集群，在带动农民扩大养殖规模、抵御市场风险、增收致富等方面，发挥了重要作用。

　　记者近日赴沛县采访时，听政府官员、鸭农代表、企业老总算了几笔细账，印象深刻。

　　农林局长一笔账：

　　3万养鸭农民半年

　　人均增收2667元

　　算账人(县农林局局长燕超元)：我们沛县87万农民，其中仅养鸭的就有8000多户、3万人。今年上半年，全县生态肉鸭养殖总量达4000万羽，鸭农卖一只毛鸭可以净赚2元左右，那么4000万羽就能赚8000万元，平均摊到3万人，相当于每人增收2667元。

　　背景新闻：沛县县委、县政府因势利导，大力推进高效农业规模化，把生态肉鸭作为全县农业三大主导产业来培育。该县在招商引资中特别注重引进、培育加工型龙头企业，以拉长、做粗产业链的方式来带动农民，用产业化思路促进鸭业经济的繁荣，促进农民增收致富。

　　在由“华英”、“雨润”等20家龙头企业组成的企业集群带动下，以“龙头企业+基地+农户”产业化模式为主的沛县，已建成沿龙河路林鸭复合养殖、沿沛龙路规模小区养殖、沿湖沿大沙河水面散养殖等3条养殖带，初步形成了集种鸭养殖、苗鸭孵化、商品肉鸭规模养殖、宰杀分割、冷藏运输，以及饲料加工、羽绒加工于一体的肉鸭生产体系。

　　其实，在去年市场行情较好时，有关方面就给沛县鸭业算过一笔大账：一只鸭子从孵化卖苗，到养成约3.2公斤的成鸭，再到加工销售，三次环节产值达53元，增加值15.74元，农民纯收入及企业利润12.93元。据此测算，全县当年5000万羽鸭三次环节产值达26.5亿元，增加值7.87亿元，农民纯收入及利润6.46亿元。因为肉鸭产业是资源、劳动力和资金密集型产业，可拉动二、三产业发展和劳动力转移，沛县肉鸭加工企业集群使1万多农民成为有固定收入的产业工人，而间接为整条产业链服务的人员则数十万计，大大缓解了农村剩余劳动力就业难的矛盾。

　　普通农民一笔账：

　　搭上“大船”不愁卖

　　算账人(大屯镇祝坡村农民张宏伟)：俺祝坡养殖基地是个集中养鸭的小区，有200亩，进来的农户有37户。俺自己家也养鸭，一批养6000多只，38天就可卖了，一年可以养8批，全年就是5万只，可以净赚10万元。俺还是鸭业经纪人，以祝坡小区为核心，俺们带的农民有200户，一年牵头卖的肉鸭300万只。今年俺们已经用赚来的钱投入扩大再生产了，这不， 通过土地流转又租来了300亩建更大的小区，明年经纪量翻一番肯定不止。

　　俺们小区的养鸭户比以前散养那轻松“狠”了，不愁卖，因为养的都是“订单鸭”。俺手上联系的加工企业有“华英”、“雨润”、“大盈”5家，他们下订单，俺们组织养殖，县里、镇上帮助俺们对养殖户实行鸭苗、防疫、饲料、消毒、销售、技术指导“六统一”管理，鸭长得快，质量又好，农户不用烦心。

　　背景新闻：近年来，沛县制定了《关于加快发展高效农业规模化的意见》及一系列促进鸭业繁荣的优惠政策措施，引导农民更好地与企业对接，扩大规模、提高效益。

　　该县在大力推广英国瘦肉型樱桃谷鸭、法国番鸭等优良品种的同时，适时普及了标准化生产体系，推广应用了林鸭生态复合经营、无公害养殖、程序免疫等新技术、新成果，并在江苏省率先通过了肉鸭无公害产地认定和产品论证，使养鸭生产水平、肉鸭品质明显提高。

　　自去年起，县政府每年拿出100万元，作为发展生态肉鸭优势农产品产业的贷款贴息，并鼓励土地合理流转，促使养殖土地、水面向小区和大户集中。为强化农户与企业的对接，县里积极推广路、水、电、鸭舍等基础设施配套齐全的养殖小区模式，全县已建成小区39个，未来2年内还将再建50个，使小区养殖规模达到2000万羽。

　　企业老总一笔账：

　　精深加工大有前途

　　算账人（徐州恒丰畜禽有限公司总经理郝云平）：我是沛县大屯镇本地人，以前是养鸡大户，现在到这里当老总，就是看准了肉鸭深加工的前途。我们公司目前直接订单带动的农户有260多户，眼下一个月收购加工肉鸭20多万只，生产的产品有白条鸭、鸭头、鸭翅、鸭肫、鸭肝等10多个品种，卖到了许多大中城市，搞精深加工大有赚头。我们公司还有一个3万只种鸭的育苗场，今年可以向鸭农提供500多万只优质苗鸭，苗鸭出厂后，我们就与农民签订单，一般40天内养成，我们再回收加工，公司与农民是“双赢”。

　　背景新闻：在沛县肉鸭加工龙头企业中，“恒丰”只是个小弟弟。目前，全县迅速崛起的肉鸭加工龙头企业有“华英”、“雨润”、“海阔”等20家，年加工能力达6000万羽。肉鸭深加工产品很受市场欢迎，企业也从加工增值这个环节获取了丰厚的利润。据测算，一只肉鸭经加工出售后，可增值约11元。

　　随着龙头企业加工能力越来越强、生产规模越扩越大，沛县鸭产品也越来越多，除白条鸭、鸭腿、翅、脯、肫、舌、脖、头、爪等二三十种初加工产品外，酱鸭、爆烤鸭、油烫鸭、微波肉鸭等系列风味食品近年纷纷出现在大中城市的超市货架上。“华英”生产的鸭产品还突破了绿色壁垒的封锁，进入要求严格的欧盟市场，去年创汇300多万美元。

　　肉鸭加工龙头企业集群不断壮大，强劲拉动了全县肉鸭生产。从上半年良好发展态势看，沛县今年全县肉鸭饲养量8000万羽、年产值40亿元的目标肯定能实现。到2010年，该县将冲刺更高的目标：饲养量1.2亿羽，年产值80亿元，效益15亿元。

　　编后点评：

　　高效农业要上规模，单纯依靠一家一户式的小农生产方式显然不可能达到目的，出路在于为规模化的高效农业装备动力强劲的工业化“马达”。各类企业高昂起生产加工业“龙头”，在促进高效农业上规模、带动千家万户农民增收致富等方面大有可为。