南京人爱吃野菜，但野菜大多只能在春天上市。由南京市农业技术推广站研究的野生蔬菜全年供应生产与加工技术则使市民一年四季可以吃上野菜。据科研人员章泳介绍，该项目有十大关键技术，包括选育、推广早熟、高产、抗病、优质野菜品种；改野菜多年生为一年生栽培技术；改野菜露地为保护地栽培技术；野菜病虫害综合防治技术等，可以在冬春利用设施栽培技术提前野菜上市期；在伏、秋季节，利用遮阳网等覆盖栽培技术，使野菜延后上市；利用贮藏保鲜及深加工技术，延长野菜产品的货架期，实现以芦蒿为主的野菜产品全年供应。据悉，该项目完成的芦蒿速冻加工产品在国内也是首次。通过项目实施，目前我市野菜种植面积已达8．25万亩，产值2亿多元。 | ||
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