徐定人：发展奶牛业 建设新农村

　　2006·中国乳都·呼和浩特国际乳业高峰论坛于2006年7月26-28日在呼和浩特市举行，新浪财经独家图文直播此次论坛，以下为中国奶业协会副理事长徐定人精彩发言。

    徐定人：我老家是湖南人，但是我在内蒙古待了15年，还是乡音不改，所以大家听我的话习惯了，我现在给大家调剂调剂精神。 

    我们全国的奶业在十一五期间得到了高速发展，奶牛、牛奶的产量，乳制品的产量，乳制品的销售收入等都以20%的速度递增。所以奶牛业成为畜牧业发展最快的行业，乳品加工业成为食品加工业中发展最快的行业。宋理事长把内部的情况说了，但是我在这里待了15年，我们内蒙古它具有很长远的悠久历史，很早以前就有用奶粉作为食品的记载。

    改革开放以来，尤其是十一五期间，我们内蒙古的奶业，我们呼和浩特市的奶业发展非常快。

    有四个四分之一，咱们内蒙古奶业产量692万吨，占全国奶业生产量的四分之一，全国是2800多万吨，居全国第一位。咱们呼和浩特市奶类的产量是224万吨，占全国36个大型城市奶类产量的四分之一，居大中城市的第一位。这是第二个四分之一。

    第三个四分之一，咱们伊利和蒙牛全国每天平均收八万吨，我们伊利和蒙牛他们销售收入加在一起200多个亿，全国大城市是860个亿，占四分之一还多。四个四分之一是多少？百分之百！所以我作为你们的半个老乡，我为你们的成绩感到非常自豪，感到骄傲。

    在座的有好多是我们内蒙人，我想你们会比我感到更加自豪和骄傲，大家是不是赞成？(掌声)从大家的掌声来看，我们内蒙古的奶业会再创辉煌！

    下面我想结合这次主题和要求谈一点个人意见，供你们参考。现在中国的奶业处于一个什么时期？中国的奶业处于一个转型时期，怎么转？就是由传统奶业往新的领域转，就是转变增长方式，推行发展奶业现代化，提高整个奶业的效益和质量，这是中央文件所要求的，我们要推进发展农业现代化，发展农业现代化就是发展奶业现代化，所以我想谈一个认识，归纳起来就是三个推进，四个协调，三个努力，三四三。

    第一个三个推进，就是我们奶牛养殖业推进规模化经营，推进集约化经营，推进标准化经营，就是根据我们国家奶牛业的实际情况提出来的。我们国家奶牛业取得了成绩，对推动整个奶业作出了贡献，但是还存在很多问题，这些问题归纳起来四个字，就是“小、散、粗、低”。小就是规模小，散是分散，分支到千家万户，粗，就是生产经营粗，低，生产力低。

    又提出了三个推进，推进规模化经营，就是为集约化经营创造条件，开展推进集约化经营，再通过集约化经营把养殖繁育，饲养饲料等标准把它提升起来进行利用，这样来提高我们奶牛业的生产质量和水平。

    第三个推进就是标准化饲料，我们包头市，现在你们的单产水平是不低的，现在是五吨百，但是这里面还有不足，你比起韩国来说，咱们差将近两吨，比起日本来说也差一吨半。我就想我这个老家，我这个呼和浩特能不能在奶牛业带头走？我想市委市政府是有这个决心的。

    下面是四个协调，我就点一下，奶牛经济未来怎么建设，大中小型企业要协调发展，奶业产销地要进行综合协调，与市场要进行协调。结合我们呼和浩特市发挥它的能力，比如说在产销一体化方面，在规范市场方面，我们的企业能不能带个头？不搞市场差价，不搞无序竞争，不搞擅自炒作。

    下面三个努力，主要针对我们的奶业要为社会主义新农村建设服务，发展奶业有利于增加收入，发展奶业有利于协调城乡协调的发展，我在最后说两句，这次大会是呼和浩特市市政府，内蒙古科技厅举办的，国家科技部，国家信息产业部派人参加进行的会议，而且在科技发展纲要里面已经明确指出，要把奶业作为重点支持的项目。这次会还有许多其他行业内的专家学者来参加，所以我是深受感动，我再次表示忠心的感谢，谢谢大家！