近年来，随着雁鸣湖大闸蟹美食节的连年举办，具有着丰富水产养殖资源的中牟县，水产养殖业呈现异军突起的发展态势，而且开始向高附加值产业发展。
中牟县北临黄河，有着丰富的水产养殖资源，近年来中牟县委县政府为了引导农民致富，助农增收，不断调整农业产业结构，目前已开发利用水产养殖水面近4万亩，渔农年人均收入达到6000元以上。已经初步形成了以无公害养殖为主，以饲料生产、成鱼销售、休闲渔业为补充的产业格局。中牟县也先后获得了河南省渔业“十强”县、河南省渔业重点县等称号。
今年以来，中牟县又投入资金140余万元，新开挖水产养殖水面1100亩，改造旧池1700亩，水产量达到1.4万吨。为了不断提高水产养殖的经济效益，中牟县在水产业蓬勃兴起的同时，坚持“调整淡水鱼养殖结构，打破单一养殖模式，突出高附加值水产业”的工作思路。依托省级名牌产品“牟红”牌黄河鲤鱼和“雁鸣湖”大闸蟹的产品竞争力，着力实施名牌战略和无功害战略，使水产养殖业迈出向高附加值产业发展的步伐。
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