烤鳗停止出口达一年之久的铅山县，自去年3月恢复出口至今年3月底，已有500多吨烤鳗漂洋过海远销日本，出口创汇达600万美元。
鳗业是铅山县域经济中产值超亿元的支柱产业。2004年3月，日本对鳗鱼产品大大抬高了准入门槛，致使全县鳗业进入低迷状态。为尽快使鳗业走出低谷，该县对所有养鳗场的水质、用药、用料等实施严格监管，经过近一年的治理整顿，全县17家养鳗场全部拿到了江西省出入境检验检疫局颁发的登记备案证书，取得了供货资格。县内的烤鳗生产企业江西和华水产有限公司一方面对挂钩的县内外27家养鳗场实施全程监管，定期抽检；另一方面投入1000多万元添置荧光检测器、美国安捷伦1100高效液相色谱仪等先进检测设备，并先后将公司的10名技术人员送到上海、福建等地培训，提高他们的检测水平。目前，该公司已具备了对鳗鱼产品中微生物、药残、重金属等项目精准检测的能力，完全达到了出口检测要求。（杨扬、汪东才）
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