甘肃农民越来越会种地了

    青蚕豆的故事

    对甘肃省政协副主席周宜兴委员的采访，是从青蚕豆的故事开始的。

    甘肃定西有个小伙子到广东打工，发现饭店里有个高档菜————“青豆”。他一琢磨：这不就是还没长熟的蚕豆嘛！小伙子找到饭店负责人说：“你们的青蚕豆以后由我来提供吧！”就这样，他回到了定西老家，按饭店的要求，让乡亲们在豆子还没完全成熟、干掉的时候提前收割，剥好皮，放在塑料袋里装箱。如何能让青蚕豆在抵达广东时不坏掉呢？他想出了保鲜的巧办法：买来很多矿泉水，冻成冰，每只箱里放上两瓶。这样，青蚕豆被空运到广东，批发给了各大饭店，因为价格便宜，颇受欢迎。同时，将矿泉水就地卖掉，收回了保鲜成本。这样一年下来一算，赚了整整10万元！小伙从此做起了青蚕豆营销生意，成了一个小老板。而乡亲们也得到了实惠：原来种蚕豆，一亩地不过收入300元；而现在，不但剥豆子、包装有劳务费，而且提前一个半月收割，可以抢种一些荞麦增收，青青的豆秆也可以作为牛的饲料，这样算来，一亩地收入达到1500元！整整是原来的5倍！青蚕豆带来的效益，吸引了其他乡的农民。短短两三年间，就在11个乡之间发展起了一个合作组织。

    听完“青蚕豆的故事”，记者不由得开始赞叹这位定西小伙的敏锐的市场眼光。周委员却微笑着说，“其实在我们甘肃，这样的‘新农民’还有很多，类似‘青蚕豆’的故事也讲不完。我想告诉你的，其实是这前前后后变迁的因果。”

    周委员打开了话匣子：过去很长一段时间，甘肃是全国有名的缺粮省。干旱、冰雹、寒冷……在恶劣的自然条件下，即使遇到好年景，一年一亩地常常也打不了两百斤麦子。甘肃全省每年要靠国家从外省调拨粮食。直到上世纪80年代末，国家粮库还保持每年向甘肃调10亿斤粮食的额度。甘肃省政府也很着急，改革开放后的15年，几乎集中了全部力量发展农业，终于实现了粮食自给。这是一个很大的进步，但问题是，始终没有跳出以种粮为主的农本经济的模式。

    1984年，费孝通到定西调查时曾感叹————在一个不适宜种粮食的地方竟然几百年都在种粮，真是一件不可思议的事！十多年后，甘肃的干部和老百姓也开始认识到这个问题，在土地的使用上，提出了“三个顺应”：顺应天时，顺应科学，顺应市场。观念的转变带来了产业结构的大调整：在不适合种粮食的地方，开始发展起一些有当地特色的农产品，如土豆、药材。农民欣喜地发现，自己种1亩土豆相当于种5亩小麦的收入，种1亩药材相当于10亩小麦的收入！这样的结构调整，很快使农民从过去的不得温饱，走向了发家致富。拿定西来说，现在已经成为驰名全国的“中国马铃薯之乡”，种土豆的面积达400万亩，被定为了国家级的生产基地。

    渐渐地甘肃摸索出了自己的特色农产品发展之路。比如，干旱、日照长、昼夜温差大……这些甘肃独有的气候特征，原本是种粮的不利因素，却造就了世界上最好的制种基地之一。比如香水百合，在荷兰一个种球只能长出一支花来，而甘肃买回同样的种球，培育的结果令荷兰人大为惊奇：“我们的种球能出两个苞就算罕见，你们这里居然都能出三个四个！”根据自己的优势，甘肃整个河西走廊蓬勃发展起了制种农业。现在，全国杂交玉米种子的50%以上都是由河西走廊提供，同时，美国、日本、澳大利亚等许多国家也都赶来这里制种。

    周委员告诉记者，找准了特色，下一步甘肃要做的，就是把这些特色变成产业上的优势。比如定西能够生产出好的马铃薯，但如何适应市场的要求呢？据说我国现在需要的薯条专用马铃薯，像麦当劳的快餐薯条，一年就需25万到30万吨，而现在生产加工的能力还不到1万吨。看准了这个市场前景，我们争取到了国家发改委的项目支持，从欧洲引进设备，建立起了薯条加工厂。所以看现在国家支持的力度，甘肃农业发展的势头好着呢！

    谈到最后，周委员兴奋地说：“其实，农村发展起来实现的是双赢：农民有了钱，国内需求就大起来了，工业产品的销路也就打开了。拿我们岷县文斗乡来说，原来是一个种粮食的穷乡，后来农民种药材富了，仅2001年，嘉陵摩托在那个乡就卖掉了300辆！”