粮食是社会稳定的重要因素，是关系国计民生的重要战略物资。柳州市不是粮食主产区，在粮食种植面积逐渐减少的情况下，该市粮食的亩产却逐年增加，基本达到人均有粮４００公斤的粮食安全标准，基本满足市民吃饱的需求。这一切原于该市农业生产技术的不断提高。<？xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

   柳州市粮食生产以水稻、玉米、大豆、红薯为主，其中水稻是市民的主要口粮。由于该市不是粮食主产区，粮食还有部分需要外调。受自然因素和市场因素双重制约，在山多地少的条件下如何发展粮食生产，确保该市近３５０万人口能够吃饱，是个大问题。

   为了解决吃饱问题，确保粮食安全，每年的粮食种植面积都有所保证。但从柳州市农业局提供的数字显示，２００５年该市计划粮食种植面积为３００万亩，而与之前相比，该市的粮食种植面积呈逐年减少的趋势，其中１９８０年该市粮食种植面积是３４２．９６万亩，１９９０年是３３４．５８万亩，２０００年是３２８．２０万亩。对此，柳州市农业局粮油科梁玉梅科长表示：“其实粮食种植面积减少是个好现象。”

    梁玉梅介绍，建国以来，经过几十年的农业生产，该市农业种植技术有长足的发展，在全市范围推广了杂交育种、航空育种等优良品种，以提高粮食单产的质量和数量。随着生产技术的不断提高，在粮食种植面积不断减少的同时，该市的粮食亩产却在逐年增加，其中１９８０年粮食产量只有６０．５８万吨，到了２０００年上升到９７．２５万吨。

    据统计，２００４年柳州市全市人口人均有粮和农业人口人均有粮分别是２２８公斤和３４４公斤，按国家粮食安全人均有粮４００公斤（包括居民口粮、饲料粮、种子粮、工业加工原料粮等）的标准要求，该市自产的粮食基本能满足市民吃饱的需求，尚有部分需外调。

    随着生活水平的不断提高，市民在解决吃饱的同时，更朝着营养、环保等吃好方向靠拢。发展无公害种植在该市农业部门达成共识，目前该市已申请的无公害水稻种植基地达１００万亩，通过认定的有６０多万亩。下一步该市在保障水稻种植以满足市民口粮需求的同时，加强饲料粮特别是玉米的种植，在种植面积、资金投入、技术培育等方面都会有所侧重，以推动该市畜牧水产养殖业的发展，满足市民对食品吃好的需求。