甜玉米、金陵鸡、火龙果同框：解码“桂字号”从田间到高端餐桌的进阶密码

 　　四月的八桂大地，万物勃发。4月13日，“桂字号”农业品牌媒体采风活动穿越南宁东南部与西北部，深入横州市、西乡塘区金陵镇、隆安县，实地走访甜玉米、金陵鸡、火龙果三大核心产业。此行不仅是一次产业巡礼，更是一次探寻广西特色农业如何打破地域界限，依托科技赋能、全链布局、品牌强农，实现从“丰产”到“丰收”、从“产品”到“爆品”高质量发展的深度调研。

黄忠钦摘下多余的玉米苞。庞春妮 摄

　　全链增值：从“田间一根”到“产业一片”的破局之道

　　在横州市的富硒土壤上，一株小小的甜玉米正在改写传统农产品的命运。这里坐拥28.92万亩富硒土地，鲜食玉米年种植面积超25万亩，年产鲜苞27.8万吨，全产业链产值突破8亿元。随着“横县甜玉米”国家地理标志产品的落地，产业已完成从“按吨售卖”到“论个销售”的华丽转型。

　　行走在连片的玉米地里，广西喜乐食品有限公司、横州市鑫源果蔬种植专业合作社负责人黄忠钦随手摘下一苞鲜嫩的玉米笋，直接剥开品尝，直观展现农产品的天然风味。“这个可以直接吃。”他现场介绍，为保障主产甜玉米鲜果的品相、果型与口感品质，种植管理中严格实行单株留苞模式，一株玉米只保留一苞正常生长发育，集中养分供给。每造玉米种植两个月左右，农户需人工摘除多余分蘖玉米苞，那些个头细小、鲜嫩脆嫩的多余幼苞，去除苞叶、玉米须、切掉穗梗后，便是优质玉米笋。

　　关键在于全链条的精细化运营。在广西喜乐食品与鑫源果蔬合作社的基地里，一株玉米只留一苞，多余的幼苞被变身为身价倍增的玉米笋，田间收购价0.5元/斤，通过电商与深加工盘活了“田间副产物”。凌晨3点采摘、清晨6点进厂、3小时快速锁鲜的高效体系，让即食玉米棒、玉米汁等9款深加工产品高峰期日销破万件，真正实现了“一地多产、一份投入多重收益”。

　　与此同时，西乡塘区的金陵镇上演着三十年的“金鸡”传奇。从1997年的几千套种鸡，到如今构建起覆盖育种、养殖、加工、销售的全产业链集群，金陵农牧用四十载光阴沉淀出一只“国字号”好鸡。作为全国仅有的3家地方鸡活体基因库之一，其国家级地方鸡种基因库保存着23个广西地方鸡珍稀遗传资源，依托“芯片育种”技术，自主培育出金陵麻鸡、金陵花鸡、金陵黑凤鸡等5个通过国家审定的畜禽新品种，技术应用处于全国前列。

　　这只鸡，不仅是广西的“育种芯片”，更是全国餐桌的“硬核食材”。凭借肉质紧实、风味独特的优势，金陵鸡成为新疆大盘鸡的主力用料，市场数据显示，新疆每卖出三只大盘鸡，就有一只用的是金陵鸡。目前，集团年出栏鸡苗超1.8亿羽，销售网点遍布全国20多个省市，以“公司+基地+农户”模式带动周边2000多名养殖户共同致富。

　　产业版图的最后一块拼图正趋于完整。2025年4月，总投资1.78亿元、年屠宰能力达3000万羽的肉鸡屠宰深加工项目在西乡塘区坛洛镇正式开工。这座现代化屠宰场建成后，将打通从种源到终端的最后一环，预计年营业收入超8亿元，新增就业300余个，标志着“金陵鸡”即将迈入精深加工的全新阶段，向着百亿产业规模全速冲刺。　　

金陵鸡。受访者 供图

　　科技赋智：从“靠天吃饭”到“数智管田”的范式转换

　　此次采风的共同底色，是科技对传统农业的重塑。在隆安县万亩金穗火龙果基地，数字化种植场景令人耳目一新。10万余盏补光灯在夜间点亮，汇聚成璀璨的万亩灯海，这不仅是为了满足热带作物的光照需求，更是为了破解季节性短板，稳定全年产能。更令人惊叹的是，土壤自动采集器24小时实时监测墒情，管理人员通过手机终端即可远程操控水肥灌溉，将传统农业彻底带入“数智管田”新时代。

　　科技的触角延伸至每一个产业细节。横州甜玉米与中国科学院、广西农科院玉米所、横州农科所、农职校开展产学研合作，不断优化出黑甜糯、彩甜糯等多元化品种，适配不同消费场景；金陵农牧的基因库保存着23个地方鸡种，为金陵鸡提供了无可替代的“硬核芯片”。从种质资源的创新，到智慧灌溉的普及，科技正全方位降低生产成本、提升产品品质，为“桂字号”注入了可持续的硬核竞争力。　　

金穗火龙果良种培育基地。庞春妮 摄

　　品牌强农：从“地标单品”到“产业矩阵”的价值突围

　　品牌化是农产品溢价的必由之路。三地均在品牌建设上走出了坚实步伐。横州拥有“玉乡甜”，西乡塘有“金陵鸡”，隆安依托“金穗”形成了品牌矩阵。这些品牌不仅是产品的标识，更是广西农业高质量发展的名片。

　　线上线下渠道的双向打通，更是让“桂字号”产品通江达海。横州的245家线上店铺、隆安辐射北上广深及海外的销售网络，构建起了覆盖全国、联通世界的营销版图。更值得一提的是，产业与文旅的融合催生了新业态。隆安金穗生态园以火龙果为媒，打造了集农事体验、科普旅游于一体的休闲胜地，火龙果炒饭、特色民宿、万亩灯海景观，实现了农业效益与旅游收入的双向赋能。

　　从横州甜玉米的全链增值，到金陵鸡的国字基因，再到隆安火龙果的农旅融合，这三地的实践生动诠释了“桂字号”农业品牌的韧性与活力。它们不仅是一个个独立的产业标杆，更是广西现代农业高质量发展的一个个生动缩影。面向未来，广西将继续以品牌强农为战略，让更多特色农产品走出八桂、走向全国，让“桂字号”在乡村振兴的广阔天地中，绽放出更加绚丽的光彩。（庞春妮 文/图）