广西首届“生态杯”林下药膳大赛7月10日柳州开赛

　　广西第一届“生态杯”林下药膳大赛将于7月10日在柳州莲花山庄酒店·莲花国际宴会厅启幕。

　　本次大赛由广西烹饪餐饮行业协会与广西生态工程职业技术学院联合主办，旨在践行“健康中国”绿色发展理念，弘扬中华药食同源传统文化，培育广西桂菜特色药膳品牌，提振餐饮市场消费活力，助力林下经济与乡村振兴高质量发展。

　　大赛面向广西区内持证餐饮服务单位、食品生产企业、医疗系统食堂、团餐服务企业及专业烹饪院校开放报名。参赛作品需以“桂十味”“河八味”及广西区域特色药材名录中的药材为辅料，与广西特色食材科学配伍，涵盖传统特色药膳、非遗养生菜品、创新餐饮药膳及预制菜等（品类、风味不限），原料及餐具器皿由参赛单位自备。

　　比赛采用“热菜冷评”模式，参赛单位需报送不少于3道作品，包括1道药膳汤品、1道药膳热菜、1道药膳小吃（或饮品），其中药膳热菜和小吃需准备评委品尝小份（碟）供现场品评。报送作品达5道及以上的单位，可参与团体竞赛并角逐团体奖项。

　　大赛将由广西烹协选派专家评委，依据桂菜特色药膳美食评选标准现场打分，结果即时公布并举行颁奖仪式。奖项设置包括单项特金奖、金奖、银奖，及团体特金奖、金奖。