养兔业以往只在北方地区有优势,长期以来北兔养殖南下难。为何短短几年间,广西肉兔养殖异军突起,肉兔加工不断推陈出新?
随着生活水平的提高,人们的饮食结构不断改善。兔肉高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,符合当今消费者对动物性食品的需求方向。爱好美食的粤港人对兔肉变得情有独钟,南方也成为肉兔的主要消费市场。但是“北兔南运”需长途跋涉,不但增加了南方兔肉市场的消费成本,也降低了肉兔品质。
广西邻近粤港澳,肉兔的养殖、销售在地理位置上占据了极为有利的优势。不但其运输时间可以大大缩短,甚至在肉兔销售最火的冬季,若是遇上冰冻雨雪等恶劣天气,北兔无法南下,广西抢占粤港澳肉兔市场更是轻而易举。
饲养肉兔投资少、周期短、见效快。一只母兔一年可获得后代35-40只,相当于母兔自身重量的20-25倍,而牛、羊仅为0.35-0.63倍。发展肉兔饲养,不仅能丰富人们菜篮子,而且一只兔子能赚15-25元,利润达到40%。与其他畜禽养殖相比,肉兔市场稳定,回报高。
温度高湿度大的气候特征,是制约南方养殖肉兔的关键。2003年,新宇兔业发展基地落户蒙山。基地邀请专家进行技术指导,依靠科技改善养殖环境条件,使我区成功实现“北兔南养”。目前我区肉兔收购价15元/公斤、市场价18元/公斤,兔肉销售市场前景广阔。在蒙山,养殖户黄光新养兔子年收入高达15万元,建成了一栋“兔子楼”。去年11月,蒙山夏宜乡高雷村的覃祚德、潘远升到亿丰公司养兔场培训7天,从公司购回100只种兔,到今年5月已出售两批肉兔860多只,收入3万多元。去年,全区共出栏肉兔380多万只,年末存栏180多万只。仅四五年时间,肉兔产业便以独特的区位优势迅速发展成桂东、桂中、桂西、桂北地区农民增收致富的新产业,产业化程度不断提高,成为广西的特色产业。
肉兔养殖正成为我区草食动物养殖业一个新的增长点。如今,在梧州、贵港、百色、桂林、来宾等地,肉兔养殖产业潮流涌动。2007年9月,广西亿丰新宇农业发展有限公司挂牌;2008年3月,梧州市亿桂园农业发展有限公司成立;2009年1月,大禹兔业集团加工厂在平果开工……随着肉兔养殖逐渐形成规模,兔肉深加工也打开局面。从最初的兔肉腊肠、腊兔腿、五香腊兔、五香兔肉脯等腊味系列,发展到肉松系列、肉酱系列、新鲜和即食等10多个系列,我区生产的肉兔加工产品在粤港澳市场上供不应求,小兔子的“尾巴”越来越长。
相关阅读xiang guan yue du
国家权威报刊媒体发表和转载广西国史学会专家何成学的理论文章
广西国史研究会副会长何成学研究员在纪念建党百年和党史教育学习活动中,以高站位的政治责任感、深厚的理论功底和丰富的历史知识撰写了《马克思主义中国化百年光辉历程》一文,发表在国家级权威学术报纸《中国社会科学报》2021年6月8日第5版专版头条,该文系2021年广西社 【详细】
以产业集群打造新的增长极 为推动钦州高质量发展提供强有力支撑
党的十八大以来,习近平总书记先后赋予广西“三大定位”新使命,2017年视察广西时提出“五个扎实”新要求,作出“建设壮美广西 共圆复兴梦想”重要题词,“一湾相挽十一国,良性互动东中西”,在推进“南向、北联、东融、西合”全方位开放发展新格局中,广西充分释放“海 【详细】
陆金学:做大做强农产品加工业助推乡村振兴
推动农村一二三产业融合发展,是实施乡村振兴战略、加快推进农业农村现代化的重要举措。习近平总书记强调:“要发展农产品加工业,推动一二三产业融合发展。”近年来,广西各地积极发挥农产品种类多、产量大的优势,大力发展农产品加工业,初步形成了蔗糖、粮油、果蔬 【详细】
全面推进脱贫与乡村振兴平稳有机高效衔接 走出一条具有灌阳特色的乡村振兴之路的思考
灌阳是自治区扶贫开发重点县,经过多年努力,扶贫开发取得了阶段性成效。“十三五”期间,全县贫困人口减少5.0841万人,占总贫困人口的96.19%,实现减贫史上的新跨越,成功实现整县脱贫摘帽,开启了乡 【详细】
钟恒钦:构建脱贫攻坚高效帮扶体系
广西靖西市属典型的老少边山穷地区,自然条件恶劣,基础差、底子薄。全市总人口67万人,经过精准识别和动态调整,“十三五”期间共有贫困村153个,其中深度贫困村110个,建档立卡贫困人口137032人,贫困发生率为22.6%。贫困村数量、贫困人口数量分别排在全区第一位和第二 【详细】