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2016年09月23日 来源: 作者:黄俊生
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  宁明县桐棉镇黑榄市场。

  本网宁明讯 随着“工艺榄”的兴起,原本平常农家菜的黑榄摇身变成了“黑玛瑙”; 正因为“工艺榄” 身价的倍增,使得边陲壮乡的广西宁明县桐棉镇、峙浪乡名声大增,不少当地农民因榄暴富,成为财源广进的“榄老板”……

  金秋时节,风清气爽,桐棉镇、峙浪乡境内,不管是驱车行驶在过境沿边公路,还是信步行走于乡下村庄,随处都能闻到阵阵的橄榄飘香。一座座土丘山岭之上,种植了一棵棵上百年的黑榄树,不但其树身高大状如巨伞,更因其入秋泛黄的万千叶片间,缀满了串串黑油油的比拇指略大的黑榄子。只见高高的树上果农在收摘果子,欢笑声响遍野岭。他们把果子运到市场上销售,1公斤14元还是成人们的抢手货。

  当地黑榄品种主要有油榄和糠榄两种,经制作后的榄肉(俗称“榄角”),味道特别好;糠榄果实扁而大,榄肉味道逊于油榄。在“工艺榄”产业兴起以前,一直是油榄价高于糠榄。但自“工艺榄”产业兴起后,油榄与糠榄的身价倒转,榄肉比榄核值钱的历史也被改写,扁而大的糠榄核收购价也在每斤8元、10元有时甚至14元 。

  黑榄肉占60%以上,肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。榄肉全身是宝:含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。

  榄肉制榄角、榨油;榄仁可作菜肴,又是点心的上好配料;榄核是著名工艺品榄雕的原料,已有300多年的历史。用黑榄制成的油榄豉是一种地道的乡土美食,享有“山蚝豉”之美称。据中医说:黑橄榄药效好,舒筋活络,祛风祛湿。用于风湿腰腿痛,手足麻木。民间常用于腰椎病的治疗,常见病如腰痛等。

  此外,黑榄出仁率高,每担榄仁比一般品种多出半公斤多,为取榄仁的最好品种,是制糕饼的高级馅料之一,广式中秋月饼中的“五仁”,其中便有它的一分。

  峙浪乡思陵村汪江屯村民农伟东告诉笔者:汪江新旧屯、派大屯共种有500多棵黑榄,全乡1000棵左右,棵正常的年产量是100到200斤。不过黑榄生产大多有大小年之分,个别树形特别大的榄树,逢上大年产量可达300到400斤。按量计价,每棵黑榄约1500元的“天价”。黑榄树已成了当地农民的“摇钱树”。

  培育嫁接八角带来财源广进的区劳模、家住桐棉镇那么村的凌雄生,6年前培育嫁接具有果大肉厚、味香油浓等特点的“车心榄”、“油榄”,去年棵首次收获40斤,今年60斤。尝到甜头后,当地采于“榄王”优良种芽新嫁接培育榄苗近上1000株,3年后供当地群众发展种植。(黄俊生)

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编辑:芝洲莫鱼
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