南宁三月竹文化美食节

南宁市旅游局贾玉成局长在介绍美食节情况

    3月18日，在广西餐饮名店——竹篱笆谷五谷养生园的亭台花榭之间，书画艺术家在挥毫泼墨，创作一幅幅有关竹子的书画艺术作品，大内厅，一桌桌以竹子为主要原料的精美宴席前围满了前来欣赏的嘉宾。大家不时对某个菜品精巧的构思、精湛的技艺、别致的造型发出啧啧赞叹。这就是记者在竹篱笆看到的一幕。南宁三月·竹文化美食节隆重推出竹美食养生文化的主题。

    据南宁市旅游局局长贾玉成介绍，为了贯彻市委书记马飚在全市经济工作会议上提出的“要着打造‘美食天堂’，做到月月要有美食节”的指示精神，进一步弘扬中华餐饮文化，打造具有民族、地方特色的桂菜、邕菜品牌，南宁市旅游局组织了月月美食节活动。此次是继一月烧烤火锅美食节、二月农家乐乡村美食节之后推出的又一项活动。

    南宁三月·竹文化美食节由南宁市旅游局、广西烹饪餐饮行业协会主办、竹篱笆餐饮连锁企业和青秀区工商联承办。竹篱笆餐饮企业通过挖掘我国中医学竹美食的养生价值和功效，充分利用竹荪、竹蛋、竹胎盘、竹帽、竹衣等多种食材，与其他荤素食材搭配，加以创新，制作出80余款具有滋补凉血、清热化痰等多种保健功效的佳肴。以竹养生文化为主题的美食节将引领消费者健康消费时尚，打造一个全新的美食文化品牌，为南宁“美食天堂”增添亮点。

    据了解，本届竹文化美食节内容丰富多彩，除了上面介绍的书画家竹书画艺术作品现场创作展示，竹篱笆企业时值十周年大庆，旗下4家连锁店还推出了4桌以“竹”为主题的竹宴挑战赛，共有80余道菜品，并经广西烹饪行业协会评选出了多个奖项，其中“椒盐竹虫” 获得菜品单项金奖，“竹子人家宴”和“竹缘家宴”两台宴席被评为宴席金奖，同时被推荐认定为广西餐饮名宴。此外还有全国十几家餐饮企业汇聚南宁，举行“竹美食文化养生研讨会”等。

    俗话说，宁可食无肉，不可居无竹。竹美食不但营养丰富、鲜美可口，可代表了一种高雅的文化的情趣。竹篱笆企业为推广竹美食文化，将在三月份开展为期一个月的“吃300送30”竹美食大优惠活动，广大市民不妨前往体验竹美食文化的魅力。