高峰柠檬鸭深受食客的喜爱 这道菜她炒了25年

高峰柠檬鸭深受食客的喜爱 这道菜她炒了25年

高峰柠檬鸭是南宁市武鸣地区原汁原味的“草根美食”,更是广西十大名菜之一。这道菜肴酸辣爽口,香而不腻,深受食客喜爱。2017年,高峰柠檬鸭列入第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。广西南宁邕武路高峰界牌处的高峰柠檬鸭店,已为大家熟知,甘小芳家的甘府高峰柠 【详细

2018年05月15日 10:11高峰 柠檬鸭 评论

乐业美食:壮家经典名菜----甜酒娘炖鸡

乐业美食:壮家经典名菜----甜酒娘炖鸡

“甜酒娘炖鸡”是乐业壮族农家的经典名菜,该菜谱性温热而祛寒湿,鲜润浓香醇厚,并有开胃活血,补中益气的功效。为此,甜酒娘炖鸡这道菜不但成为当地壮族农家产妇的进补必选,还成为壮家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。它甘甜鲜美,略带淡淡酒香,令人回 【详细

2018年04月16日 08:57乐业 美食 甜酒 评论

田林美食:味道独特的芭蕉芋粉

田林美食:味道独特的芭蕉芋粉

在田林县的高山汉族村寨,几乎家家户户都种植芭蕉芋。芭蕉芋粉碎后不仅可以做猪饲料,而且粉碎后也可以生产面粉、粉丝供人们食用。七、八十年代,我们家乡生产的粮食不大够吃,芭蕉芋粉就成了我们的添加食品,成了我们紧缺粮食的依靠。芭蕉芋烂生易种,不需施用化肥、农 【详细

2018年04月16日 08:52田林 芭蕉芋粉 美食 评论

乐业壮家特色美食: 凉拌鸡血

乐业壮家特色美食: 凉拌鸡血

凉拌血已成为桂西北乐业壮家的一道特色美食,从字意上已经了解其做法。在乐业壮族农家里,可以直接吃到这道菜。 【详细

2018年04月15日 16:37乐业 凉拌 鸡血 评论

舌尖上的德保:猪血肠

舌尖上的德保:猪血肠

猪血肠是德保县的著名传统特色小吃,在当地农家,是必不可少的宴客之菜。“猪血肠”这一特色小吃在德保县城各主要街道、车站、交通要道路口等地都设有专门摊点供客人购买,生意火爆。目前,德保“猪血肠”已经被收录在《中华特色小吃技术大全》里。 【详细

2018年04月15日 16:31德保 猪血肠 评论

田林定安特色小吃——麻蛋

田林定安特色小吃——麻蛋

地处桂西北的田林县定安镇,是个百年老镇,有历史悠久的特色文化。在定安古镇有道特色小吃——麻蛋,是远近闻名的小吃,是当地政府接待外客桌上必备的甜品,也是当地群众走亲访友不可或缺的送礼佳品。 【详细

2018年04月15日 16:25田林 麻蛋 评论

令你唇齿留香的壮家美食—枫叶黑糯饭

令你唇齿留香的壮家美食—枫叶黑糯饭

 三月三是壮乡的歌节,壮家食用枫叶染成的黑糯饭,被称为“糯饭黑”。 【详细

2018年04月13日 15:29枫叶 三月三 糯米 评论

兴安评出十大名菜

3月27日上午,兴安县第十一届中国(兴安)桂林米粉文化节暨中国“南粉北面”产业发展高峰论坛-兴安味道·美食大赛评比活动在该县月牙广场举行。当地上百家饭店、酒楼选送近三百种地方特色美食参加评比,经广西烹饪协会的中国烹饪大师和当地百姓评委近2个小时评选,选出了兴 【详细

2018年04月03日 10:31兴安 名菜 评论

梧州纸包鸡:包不住的“仙气”

梧州纸包鸡:包不住的“仙气”

在有着2200余年建城史的历史文化名城广西梧州,游罢风情万种的骑楼城、寓意高升的允升塔,少不得要慕名移步古色古香的食府酒肆,去吃一吃当地的传世名菜“纸包鸡”。
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2018年03月21日 15:06梧州 纸包鸡 评论

粤味梧州

粤味梧州

 地处广西东大门的梧州,拥有规模宏大、保存完好的骑楼群。在这些古建筑的装点下,整个城市流露着浓郁的粤文化气息。逛骑楼、喝早茶、赏粤曲,历史与现代交融,文化与美食共举,使梧州成为一座“粤”味十足的休闲之城
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2017年08月01日 10:45粤味 梧州 评论

容县:家乡豆腐

容县县城的红烧豆腐就很出名,外面金黄柔韧,里面雪白滑嫩。以前每次回去,我姐知道我爱吃,必去老字号的餐厅或饭店买些回来,满足我的口福。或许因为我小时候一直生活在杨村镇,又或多少带有情感偏向,我对杨村豆腐的印象尤为深刻。其中首推杨村油炸豆腐,那是迄今为止 【详细

2017年04月20日 10:17容县家乡豆腐 评论

百色:特色"百家宴"盛大开席 千人共享诱人美食

百色:特色

4月12日,百色市右江区阳圩镇举办了独具民族特色的“百家宴”,共摆放120桌美味佳肴,近1300多位村民与游客齐聚一堂欢度盛宴,这不仅增进了邻里乡亲间的感情,更是让来自各地的游客们感受到了当地村民的热情与质朴。 【详细

2017年04月18日 11:28评论

凌云:美食来袭 “食尚凌云”演绎“食全食美”

凌云:美食来袭 “食尚凌云”演绎“食全食美”

4月13日,百色市凌云县职业技术中心校园内充满浓浓的美食香味,让现场观众垂涎欲滴,凌云县“食尚凌云”美食佳肴大赛在此隆重举行。来自全县8个乡镇的居民代表选用当地特有的绿色、环保、健康、老百姓常见的食材,采用传统工艺制作具有凌云特色的菜肴及凌云特色小吃,31 【详细

2017年04月18日 11:22评论

隆林高山汉族特色美食之“蚂 蚱”

隆林高山汉族特色美食之“蚂 蚱”

 一看蚂蚱这个词,人们都会想到昆虫蝗科的蝗虫,然而,这里所说的“蚂蚱”不是蝗虫,而是广西隆林各族自治县隆或乡高山汉族制作的一种民间美食,因型似蚂蚱而得名。
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2017年04月11日 12:13隆林 高山汉族 蚂蚱 评论

隆林高山汉族美食——麻 糖

隆林高山汉族美食——麻 糖

刚制成的麦芽糖。切成块的麦芽糖。每年一到冬腊月,在隆林县隆或、介廷等高山汉族居住的乡镇集市上就会有一种金黄色糖块出售,这种糖块当地居民俗称麻糖,其实它是地方居民自制麦芽糖的一种,这儿的高山汉族自古就 【详细

2017年04月11日 12:10隆林 高山汉族 麻糖 评论

隆林舌尖上的美味:关拱鱼干

隆林舌尖上的美味:关拱鱼干

关拱鱼干。香煎关拱鱼。做好的焖鱼干。村民正在烘烤鱼干。村民正在晾晒鱼干。美丽的关拱屯。在隆林,克长乡的关拱鱼干是很有名的,可是我一直没有机会品尝过。 【详细

2017年04月11日 12:08隆林 关拱鱼干 评论

隆林高山汉族特色之美食——灌肠粑

隆林高山汉族特色之美食——灌肠粑

隆林汉族之特色美食——灌肠粑。灌肠粑是自治县桠杈、天生桥、者保等乡镇高山汉族的风味美食。因其清香黏糯,营养丰富,既能当菜,又可当饭下肚;冷却后储存,其味久置不变,可携带远行当送礼佳品, 【详细

2017年04月11日 12:06隆林 高山汉族 美食 灌肠粑 评论

凭祥:极具异国风味的水果捞

凭祥:极具异国风味的水果捞

想了解一个地方,先从了解它的美食开始。28日晚,“心醉花山美 活力边陲城——2017山水崇左全国手机媒体三月行”采访团夜访凭祥美食街。据当地人介绍,凭祥口岸是我国对东盟国家水果进出口最大口岸,水果捞是当地的一道美食。越南的芒果、泰国的香蕉、柬埔寨的西瓜……十 【详细

象州:壮歌美酒迎宾客

象州:壮歌美酒迎宾客

“三月三”期间,象州县将举办“和谐在象州”系列活动。活动集民族文化、群众体育、风情旅游、特色消费于一体,让老百姓感受到浓厚的节日氛围。 【详细

广西人过“三月三”好吃东西多 特色美食挑动人味蕾

广西人过“三月三”好吃东西多 特色美食挑动人味蕾

过节美食必不可少。广西人的“三月三”,不仅有各式各样的民俗活动,特色美食也格外挑动人的味蕾。近日,本报记者采访了南宁老字号壮家美食店,并搜罗整理了一些广西各地的“三月三”美食,让我们一起去品味广西舌尖上的“三月三”吧。 【详细

2017年03月27日 15:32广西 三月三 好吃 东西 味蕾 评论

血淋淋重口美食 恐怕只有这群“南蛮”后人能征服

古时广西称为“骆越”。当年,秦始皇在各“越”的入侵都很顺利,唯独对骆越的入侵十分艰苦,可见骆越人十分的英勇善战,因而得到“南蛮”的称谓。“蛮”并非野蛮的意思,很多人对其的理解有歧义。但广西人勇猛这一点是事实,以百色为代表的红色根据地,几经红军奋勇杀敌 【详细

2017年03月24日 09:12百色 三江 美食 评论

“柳州三宝”正式上线发布

柳州市创新特色产业,推出由柳州螺蛳粉、柳城云片糕、三江油茶组成的“柳州三宝”,于3月22日正式发布,在广西“壮族三月三”电商节柳州分会场正式上线销售,并开展“柳州三宝秀”系列活动。 【详细

田阳:展“巧妇”手艺 品壮家美食

田阳:展“巧妇”手艺  品壮家美食

近日,田阳县妇联、旅游局、总工会等部门在该县布洛陀文化广场联合举办首届“壮家巧妇”传统美食大赛,妇女同胞们纷纷亮出自己的拿手绝活,精心制作糯米血肠、艾叶糍粑、老区人橙香财鱼、巴别豆腐等当地特 【详细

2017年03月21日 19:38田阳 美食 评论

德保:向五色糯米饭借灵感 吃货让小吃变脸

德保:向五色糯米饭借灵感 吃货让小吃变脸

身处壮乡的人都知道,五色糯米饭是一些传统节日的餐桌必备食物,如今随着时代的发展,一些人在这些传统小吃上动起了脑筋,这不,百色市德保县的壮族“吃货”们就开发了五彩卷筒粉、糍粑、饺子皮等,引起了各地游客的争相订购。
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2017年02月08日 16:49德保 五色糯米饭 评论

灵川县:三街红薯干 浓浓家乡味

灵川县:三街红薯干 浓浓家乡味

在前不久的广西名特优农产品交易会上,灵川县三街镇一家种植专业合作社的产品“黄金红薯干”大受欢迎,客户一下就签了7吨的订单。
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2017年02月06日 14:56灵川县 红薯干 评论
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