5月6日，走进柳州螺霸王全透明观光通道内，米粉制作、配料炒制、汤包熬制、自动化封装等生产工序有条不紊、高效运转，浓郁醇厚的螺蛳粉香气扑面而来。作为柳州销量第一、全国线下销量第一、出口额第一的螺蛳粉龙头企业，螺霸王以无臭技术、快煮工艺、工旅融合实现三重突破，从产品创新、技术攻坚到文旅新业态全面发力，持续刷新行业发展天花板，为柳州螺蛳粉全产业链高质量发展注入强劲动能。 
螺霸王生产车间一派繁忙景象。庞春妮 摄
官方产业数据显示，2025年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达813.1亿元，同比增长7.03%，其中袋装螺蛳粉销售收入163亿元。千亿产业赛道稳步扩容的背后，是头部企业持续深耕研发、迭代产品、拓展场景、融合文旅的坚实支撑，螺霸王正是其中极具代表性的引领者。
螺蛳粉的魅力与争议皆源于其独特气味，这既是走红出圈的核心标签，也成为限制居家、宿舍、办公室等公共场景消费的无形高墙，成为行业发展的一把双刃剑。立足市场痛点与用户真实需求，螺霸王主动破局，把技术攻坚作为核心突破口，直面行业长期难以解决的气味难题，开展独立、系统化研发攻关，自主打造出核心净味技术。
螺霸王自动化包装车间。庞春妮 摄
不同于简单掩盖、去除气味的传统做法，螺霸王通过对气味分子进行精准重组优化，做到汤底鲜香不散，煮食气味不扰。在完整保留螺蛳粉地道本味与醇厚汤底的基础上，有效抑制异味扩散，彻底打破食用场景限制。让螺蛳粉从以往需要择时、择地享用的“氛围限定品”，转变为随时随地、居家办公、宿舍宅家都能放心享用的日常美食，真正实现全民“嗦粉自由”。
在解决气味痛点的同时，螺霸王精准捕捉现代人便捷速食与地道口感兼顾的消费需求，携手中国农业科学院开展联合技术研发，攻克锁鲜米粉行业瓶颈。一直以来，锁鲜米粉面临高湿环境易滋生霉菌的难题，且依据国标GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，米粉制品可使用的防腐抑菌类添加剂种类、剂量均受到严格管控，无法依靠增加添加剂实现保鲜与口感平衡。
在严苛的食品安全规范下，螺霸王依托工艺革新，在有限添加剂使用范围内，成功实现米粉锁鲜、安全保质双重目标。自研锁鲜米粉技术应用于快煮系列产品，大幅压缩烹煮时长，煮后米粉依旧弹滑劲道、贴近现做口感，完美契合上班族、学生党高效生活节奏，兼具便捷性与正宗风味，技术含金量与行业示范意义突出。
螺霸王新品无臭螺蛳粉。庞春妮 摄
当天，螺霸王董事长助理李嘉骏在产业园文旅超市现场介绍企业新品与产业布局。他重点推介螺霸王2026年全新推出的无臭螺蛳粉、爆炒螺蛳粉、土豆粉版螺蛳粉三大创新产品，针对不同人群、不同生活场景精准布局产品线。他表示，企业将持续深耕产品研发与口味迭代，紧跟消费趋势，挖掘市场需求，不断推出更多适配大众喜好的新品类、新口味，以技术创新拓宽螺蛳粉消费边界。 
螺霸王螺蛳粉产业园文旅超市。庞春妮 摄
在品牌传播与市场运营层面，螺霸王跳出泛化营销套路，实行精细化“内容切片”布局，精准匹配不同圈层受众。无臭螺蛳粉主打自在不扰的价值内核，通过办公室加班、情侣居家、家庭日常等生活化场景，直击家庭用户、合租人群的核心痛点；螺蛳土豆粉主打高效便捷卖点，凭借短时快熟优势，深耕大学生宿舍、上班族夜宵、懒人速食等细分市场。同时借助艺人达人短视频深度种草，把“无臭、快煮、省心”的品牌标签牢牢植入用户心智。
线上社交平台热度持续攀升，抖音、小红书相关话题播放量达数千万级别，美食达人创新吃法、普通用户分享体验、生活博主记录居家嗦粉日常，海量UGC内容自发传播。螺霸王新品不再只是一款速食产品，更升维成不将就、不打扰、自在松弛的生活方式符号，成为年轻群体追捧的美食社交新载体。
产业发展不止于产品，更在于业态延伸。螺霸王自2021年向公众开放工业旅游以来，依托柳州螺蛳粉文化内核，创新打造工厂+景区融合发展模式，布局螺蛳粉文化体验馆、生产全透明展示区、文旅购物超市、体验工坊等多元功能载体，形成“游、学、品、购”完整工业旅游闭环。企业针对研学团队、亲子家庭、普通游客开发差异化体验项目，目前日均接待游客稳定在600至700人次。
放眼整个柳州螺蛳粉产业园，已集聚螺霸王、嘻螺会、好欢螺、螺状元等知名品牌及上下游配套企业49家，建成“透明工厂”“前店后厂”等工业旅游综合体8家，2025年园区全年接待游客超50万人次。线下沉浸式工厂参观、实景体验，带动游客自发在社交平台分享打卡，反哺线上品牌声量与搜索热度，形成线下体验引流、线上种草转化、品牌长效沉淀的良性循环。
从破解气味壁垒的净味黑科技，到兼顾时效与口感的锁鲜工艺，再到工旅融合出圈的新业态打造，螺霸王以无臭、快煮、文旅完成三重突破，不断拉高螺蛳粉行业发展天花板。置身柳州螺蛳粉813亿全产业大盘，螺霸王始终以龙头企业担当，坚守食品安全底线、坚持技术自主创新、深耕文旅产业融合。
未来，随着研发持续加码、产品矩阵不断丰富、工业旅游体验持续升级，螺霸王将继续以科创为内核、以市场为导向、以文旅为抓手，持续擦亮柳州螺蛳粉城市名片，助力产业向标准化、品牌化、国际化迈进，让一碗柳州香粉走向更广阔的全国乃至全球市场。
