龙门县星级农家乐、星级“龙门客栈”授牌仪式合影
惠州市龙门县爱树乡村度假山居
惠州市龙门县香溪民宿
日前，广东惠州市龙门县在麻榨镇御丰园农庄举行了龙门县首批星级农家乐、星级“龙门客栈”授牌仪式，这是继去年龙门“十大手信”评选活动之后，龙门县在打造“四菜一汤”特色业态取得的又一突破。据悉，首批按照标准化打造的星级农家乐共26家，星级“龙门客栈”共5家，这进一步激发了龙门县农户(商户)开办农家乐和农家客栈的积极性，同时提升市场竞争活力和服务质量，打造更多乡村旅游新亮点，助力龙门县创建成为国家全域旅游示范区。
打造“四菜一汤”特色旅游品牌
惠州市龙门县是第一批国家全域旅游示范区创建单位之一，自2016年被列入创建名单以来，龙门县围绕建设绿色化现代山水城市的战略定位，以深化旅游体制机制改革为抓手，以全域旅游发展为主线，以文明旅游引领方向，基于“补短板、促特色”的原则，着力完善旅游基础配套设施，建立健全乡村旅游和民宿客栈标准，强化旅游行业管理，优化整体服务水平，全力推
进龙门旅游产业升级发展和国家全域旅游示范区创建，形成创建全域旅游的“龙门思路”。
作为广东省全域旅游建设排头兵之一的龙门意识到要在全域旅游时代继续引领潮流，就得积极输出“龙门模式”，打造“龙门系列”特色旅游品牌。因此，龙门县率先提出打造“四菜一汤”旅游特色业态，策划了以龙门客栈、龙门手信、龙门宴、龙门祈福以及龙门温泉十三汤为代表的“四菜一汤”特色旅游品牌。具体体现为推进旅游标准化、精致化和品牌化管理，大力发展“龙门客栈”计划。深入挖掘龙门美食文化内涵，结合农家乐发展做活美食旅游，打造“龙门宴”系列美食品牌。评选“龙门十大旅游手信”，在微媒体、网络媒体等客户端传播，在A级景区、主要酒店、旅游驿站设置“龙门手信”宣传、展销专柜。启动“龙门祈福”文化建设，举办放生会、法会等。整合优质温泉，推出“龙门十三汤“品牌，打造龙门旅游金字招牌。
2017年龙门县全域旅游发展取得突破进展，四个方面发展走在前列——县级城市全域旅游规划编制、旅游增加值占GDP比重、旅游行政管理体制、重点产业
标准化建设推动龙门乡村游再上新阶
平台建设。龙门县副县长罗光少表示，龙门将以特色品牌建设来推动全域旅游创建，力争打造中国县域旅游的先行样板。
近年来，龙门狠抓乡村旅游、农家乐、“龙门客栈”等特色民宿发展，爱树山居、香溪民宿等一批民宿异军突起以及以南昆山为代表的山地精品度假型，成为全省具有代表性的三大类民宿客栈之一，乡村旅游的发展带动了旅游扶贫和旅游富民取得突破。目前，全县相对贫困村85个，其中有旅游服务项目的贫困村45个。
2017年底，为了规范龙门农家乐经营管理，提高整体服务质量，激发农家乐和“龙门客栈”市场竞争活力，促进农家乐和乡村旅游持续健康发展，龙门县政府实施了《龙门县农家乐、“龙门客栈”休闲旅游项目竞争性扶持资金评审办法》，启动了全县星级农家乐和星级“龙门客栈”评定工作。经过自主申报、乡镇推荐、自评、评审小组现场评定和社会公示等环节，26家星级农家乐、5家星级“龙门客栈”获得首批授牌。
据龙门县旅游局相关负责人介绍，星级农家乐和星级“龙门客栈”实行一年一评的竞争性评审，每年获评为星级农家乐、星级“龙门客栈”的总数控制在50家以内。对已评定的星级农家乐和星级“龙门客栈”实行3年一复评，从通过评定之日起满3年的星级农家乐、星级“龙门客栈”要进行重新评定，对不符合条件的要进行降星或摘星处理。
据了解，目前，星级农家乐、星级“龙门客栈”分别按照《龙门县农家乐旅游服务质量等级评定评分标准》《龙门县“龙门客栈”旅游服务质量等级评定评分标准》划分为3个等级，采取以奖代补的形式进行奖励。以奖代补金额为一星级1万元，二星级2万元，三星级3万元。经评审小组核查，若达不到申请等级标准，重新核定等级，并按实际核定的等级标准拨付扶持资金。
“龙门客栈”全域旅游新名片
为充分利用农村资源打造全域旅游品牌，加快推进龙门县美丽乡村建设，促进全县农业、农村经济转型升级，龙门县制订了《龙门县“龙门客栈”建设实施方案》(以下简称《方案》)。《方案》指出，稳步推进龙门县“龙门客栈”发展，到
2020年，力争全县建成“龙门客栈”示范点50个。
《方案》提出，坚持“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，主动把握机遇，依托龙门县自然生态和特色文化资源优势，按照差异化、特色化、集聚化、组织化发展的总体要求，大力培育具有本土人文情怀的源于自然、高于生活的民宿客栈，着力打造富有“高山流水咏江湖，诗酒田园唱牧歌”惬意情境的“龙门客栈”品牌，促进龙门县乡村旅游在提升产业、致富农民、繁荣农村的引领作用。
在这一大趋势的影响下，近段时间增添了不少让游客趋之若鹜的“龙门客栈”亮点项目，如香溪民宿、爱树山居等客栈。
香溪民宿坐落于国家3A级旅游景区香溪堡旅游区内的香溪河畔，是一家让游客慢下来休闲度假的精品民宿。香溪堡旅游区是龙门最早的旅游景区之一，对外开放已有14年之久，景区为寻求更好发展，2014年与当地镇政府签署协定大力打造香溪生态文化小镇旅游综合体。而香溪民宿正是因此应运而生。笔者在现场看到，香溪民宿外环境优雅宁静、风景秀丽、翠竹环绕。建筑采用当地竹子、木材、青砖等精心打造，家具采用新中式风格，体现了中式风与现
代风的自然结合，入住将使人心旷神怡。
如果说香溪民宿是依靠景区而生，那么爱树乡村度假山居就算是白手起家了，一群热爱树木和环境的年轻人在一个几近空心的乡村里一草一木亲手搭建而成。爱树山居隐藏在山间的古老乡村，在乡间随意漫步，即是名居古迹——清代古牌坊、广东清代举人刘士骥的故居客家围屋、150多年包围村民的炮楼、650年的重阳古木等散落在山居周边。这座坐落于龙门天堂山腹地的民宿，一经面世就成为“爆款”，许多游客纷至沓来，就算是淡季的非周末开房率也可以达到70%以上。
无论是香溪民宿还是爱树山居，都昭示着“龙门客栈”品牌的逐渐形成，并成为龙门全域旅游发展的新名片。据龙门旅游局相关人员介绍，2018年下半年将进行第二批农家乐、“龙门客栈”休闲旅游项目星级评定，打造更多与全域旅游相融合、相适应、相配套的品牌，将龙门星级“龙门客栈”、星级农家乐品牌做大做强。并开展实施旅游标准化工作，提升企业质量，提高企业服务水平，不断为龙门农村绿色发展注入新动力，从而进一步推动龙门全域旅游发展。
